Čo môže robiť akýkoľvek šalát majstrovské dielo? Samozrejme, omáčka! A to nie je nutné vyplniť misu a škodlivému tuku majonézou alebo rastlinný olej samozrejmosťou. Existuje mnoho zaujímavých omáčok, ktoré možno ľahko a rýchlo variť v kuchyni.
Kulinárska verzie stránok Kolobok.ua Pripravil som pre vás výber receptov nezvyklých omáčok, zastrčil že obvyklé šaláty, získate celú radu nových chutí.
arašidová omáčka
Odporúčame vám zastrčiť tento neobvyklý omáčka šalát "Mimosa", žiadne rybie šaláty a rias, listovej zeleniny, zelenina a mäso šaláty. Omáčka je nielen chutné, ale aj užitočné a výživné ako jeho základ bohaté na tuky a bielkoviny vlašských orechov.
ZLOŽENIE
• 200 g odtučnené mäkký syr
• 1/4 Art. vlašské orechy
• 0,5 lyžičky strúhaný chren (chren biely oblek ready)
• 1 lyžička citrónová šťava
• korenie - podľa chuti
• kefír - na vyžiadanie
Ako sa pripraviť: Tvaroh sa rozotrie cez sito, orechy krajine v mixéri. Zmiešajte, pridajte chren, citrónovú šťavu a korenie. Infúzia nechajte pôsobiť 20 minút. Omáčka má byť na hustote ako kyslou smotanou. Výsledkom bola hustá? Nezáleží na tom! Mierne riediť ho s jogurtom.
brusnicová omáčka
Ideálne pre vyplňovanie favorit mnohých šalát s krabie tyčinky. Tiež je dobré výplne šaláty, ktoré sa skladá z paradajok, ryža, syr alebo syr feta, Collard. Okrem toho, brusnice sú bohaté na vitamín C obsahuje kyselinu, ktorá podporuje odbúravanie tukov a pomáha pri absorpcii "ťažký" jedlo.
ZLOŽENIE
• 100 ml jogurtu
• hrsť mrazenej brusnice
• 1 polievková lyžica citrónová šťava
• 2 čajové lyžičky olivový olej
• Paprika - podľa chuti
Ako sa pripraviť: Mrazené brusnice dať dohromady s jogurtom v mixéri a mlieť do hladka. Pridajte všetky zostávajúce ingrediencie a dôkladne premiešajte. Dávame infúzie 15-20 minút a šalátu oblečený s omáčkou.
zázvor omáčkou
Rozhodli sme sa zaobchádzať s rodinnou sleďa pod kožuch? Tuck už stalo klasikou šalát nová maska, a dostanete chutné a zdravé jedlo. Po prvé, zázvor Hodí sa k rýb a morských plodov. A, za druhé, Gingeroly obsahuje - látku, ktorá stimuluje krvný obeh a látkovú výmenu. Takže oni sa bojí, aby sa lepšie, sa teší šalát, nemáte.
ZLOŽENIE
• 200 g nízkotučného kyslou smotanou
• 2 hodiny. l. Dijon horčice (môžete nahradiť konvenčné)
• 1 h. l. mletého zázvoru (alebo asi 2 cm čerstvého zázvoru)
• 1 zväzok kôpru
Ako sa pripraviť: Po prvé, je potrebné jemne nakrájame petržlen. Potom nastrúhame zázvor (v prípade použitia čerstvých koreň) na jemné terochke. Pridáme horčicu a kyslú smotanu, premiešajte a nechajte taschatelno Infusions asi pol hodiny.
uhorky omáčka
Použite ho k vyplneniu "ťažkých" výživné šaláty, ako je napríklad "Olivier" alebo "kapitál". Ide o to, že čerstvé uhorky obsahujú veľké množstvo kyseliny tartronové, ktorý podporuje vstrebávanie sacharidov, a odbúravanie tuku v tele. Ale k vyplneniu tejto omáčky teplom šalátu nemá zmysel, pretože pri zahrievaní sa kyselina magic stráca svoje vlastnosti.
ZLOŽENIE
• 2 čerstvé uhorky
• 100 g mäkkého smotanového syra
• 2 polievkové lyžice hustý krém
• 1-2 strúčiky cesnaku
• akýkoľvek zelený lúč
Ako sa pripraviť: uhorka trela na jemnom strúhadle (ju očistiť od pokožky nie je nutná). Smotanový syr kaša s vidličkou a zmiešame s kyslou smotanou. Brúsime cesnak a petržlen. Skombinovať všetky ingrediencie dohromady a dobre premiešajte. Ak chcete, silnejšie omáčka, uhorka buničiny môže byť pre-stlačiť prebytočnú šťavu.
kyslá smotana
Táto omáčka sa stala klasika varenie. A nie nadarmo. To je ideálny pre nabíjanie všetkých šaláty.
ZLOŽENIE
• 100 g smotany
• 2 čajové lyžičky horčica
• 1 lyžička vápno alebo citrónovej šťavy
• polovica najväčšieho kyslého zelené jablko
• koreň zeleru 1/4
• zväzok kôpru
Ako sa pripraviť:Po prvé, musí byť veľmi jemne nastrúhame jablko a ihneď posypeme citrónovou šťavou, aby to tmavé. Potom sa vloží do mixéra zeleru, najemno nasekáme bylinky zmiešajte všetky ingrediencie s kyslou smotanou a dôkladne premiešajte. Dávame trochu variť a obliekol so svojimi obľúbenými šaláty. Dobrú chuť!
