Kde hľadať užitočných sacharidy: jesť a schudnúť na zdravie

Štúdie ukazujú, že 55% z nášho jedálnička sú sacharidy. Áno, tie obávaný sacharidy, ktoré sme vydesiť Niektorí odborníci na výživu.
Čo je to sacharid, a s tým, čo takpovediac jesť? Sacharidy - sú látky rastlinného pôvodu: glukóza, fruktóza a galaktóza.

Glukózu: keď je to škodlivé

Najbežnejším je glukóza. Je rozdelená do troch typov:

• monosacharidy,
• disacharidy
• polysacharidy.

monosacharidy (Fast sacharidy) sú jedna molekula glukózy. Ktoré rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi.
disacharidy majú dve molekuly glukózy a pôsobí trochu pomalšie.
polysacharidy Majú veľa molekúl glukózy, ktoré sú postupne oddelených od ich spoločnosti a pomaly pracujú v tele.

Keď dostanete veľa glukózy je glyukozorezistentnosti stav - ostrý, dočasné a chronickú. Časované hladiny časom vráti k normálu (ak nemáte kŕmiť sami občerstvenie), ale chronická hladina len spôsobuje cukrovku a poškodenie Takanen rôzne systémy (z vnútorných orgánov sa nádržami očí a kapiláry). Trpíte ochorením pečene, očí, obličiek, zápal,

Fruktózy otravné receptory a pankreas produkuje inzulín, ktorý nesie glukózy v pečeni, svaloch, mozgu trochu. Všetko ostatné sa dostane do tukového tkaniva.

Škrob - pre vaše zdravie!

To polysacharidy (pomalé sacharidy) skôr než cukor (monosacharid), ktorý nám dávajú energiu na dlhú dobu. Väčšina polysacharidy - je to zelenina, obilniny, strukoviny, zelená kultúra.

Polysacharidy obsahujú obzvlášť cenný materiál - škrob. On je iný: amylózy (nezvyšuje hladinu cukru v krvi) a amylopektín (zvýšenie cukru v krvi).

Za účelom získania užitočného škrob je väčšia potreba, aby výrobky, ktoré majú obsluhovať shell: fazuľa, pohánka, neleštená ryža, ovsa. Od fazuľa robiť lepšie nátierky, pečené zemiaky, alebo varenie a chladenie. Zemiaková kaša - pevná amylopektín. Že je - nie je užitočné.

Kukurice môžu byť použité, ale v malom množstve. Dobre uvarené. a ochladí sa. A konečne, predložiť recept nezvyčajné a veľmi užitočné nápoj.

Zdravý nápoj na začiatok trávenie

Pripravte si nápoj so škrobom pre baktérie žijúce v črevách. Vezmite 1 hodinu. lyžice (bez hore) škrobu, naplňte pohár vody, pridáme 1 k nasekané jablko. malé nasekané mrkva, zázvor 2 cm. Všetko nakrájame mixéra.

Nápoj je pripravený. Ak sa jedna osoba je veľa, môže to celú rodinu rozdeliť. Dokonca 2-3 popíjať uživili svoje malé kamarátov. Ak máte piť nápoj denne, budú čreva zlepší so všetkými pozitívnymi dôsledkami pre vaše zdravie.

sladidlá zakázaný

Fruktóza je sladší ako glukóza, a často spôsobuje steatóza (stukovatenie pečene). Je to low-density lipoprotein tvorený z neho (zlý cholesterol). Preto je fruktóza a ďalšie sladidlá (aspartam) nemožno použiť vôbec.

Pokiaľ ide o ovocie, ktoré obsahujú fruktózu, by mali byť konzumované v malých množstvách, výber sladkokyslej plody.

Ak chcete získať najväčší úžitok zo škrobu, by malo byť:

• Obor sa v plášti, dobre naklepeme vychladnúť aspoň 10 hodín
• banány voliť zelené, a nie prezreté.
• Cestoviny varíme, kým al dente, a stať sa tiež chladiť,
• mrkva surova alebo varenie al dente,
• repa a zemiaky varené a chladené,
• varené fazuľa (konzervy krádeže nie sú vhodné)
• Škrob sa môže vyskytovať vo forme prášku, zriedi vodou (1 hodiny. lyžice v pohári) a pitie.

Tiež budete mať záujem prečítať: diéta, ktorá zabíja 3 etapy anorexia, život ohrozujúce