"Veľká rodina pôstny jedlo nemôže kŕmiť," tak hovorí populárne židovské múdrosti. A židovskej mamičky hovoria: "Ak chcete vaši synovia byť silný a pracovitý, a dcéra múdra, zábavná a dobre ženatý, nie spať dlhšiu dobu, ponáhľaj k mäsiarovi, zatiaľ čo on stále zostával hruďou. Jo, a ak zaváhal a bôčik všetko vyriešené, neberú chudé sviečkovice, vziať rebrá s ľahkým vrstvou tuku. "
Sladkokyslou mäse Esik Fleisch - pokrm, ktorý po stáročia tradične pripravujú židovskej matky pre svoje deti. A viete, čo je skutočná židovskú matku? Zmysel svojho života dieťaťu bola vždy živil výživné a chutné, a rodinný rozpočet nie je ovplyvnený. Preto Esik-Fleisch toto jedlo je jednoduché a cenovo dostupné produkty, ktoré možno ľahko uživiť početnú rodinu. Jeho niečo, čo sme dnes a my Vám pripravíme.
ZLOŽENIE
• Hovädzie (rebro alebo rebrá) - 1 kg
• cibuľa - 2 ks.
• Spracovaný olej - 2 polievkové lyžice. l.
• Perník - 1 plátok
• Dusená paradajky - 1 cín (800 g)
• jamkovou koróziou zasiahnutý sliviek - 150 g
• Cukor - 2 polievkové lyžice. l.
• Citrónová šťava
• Ražné sucháre - 2 lyžice. l.
• Bay Leaf
• mletého zázvoru - 1 hodina. l.
• Karafiát - 2-3 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• nové korenie hrach - 2-3 PC.
• čierne korenie hrášok - podľa chuti
• Soľ - podľa chuti
PRÍPRAVA krok za krokom
1. Rez mäsa do úsekov, soľ, korenie a smažiť až do polovice roztaví v panvici na hydinové alebo hovädzí loj.
2. Pridáme jemne nakrájanú cibuľu, cesnak, bobkový list, niekoľko púčiky klinček, nové korenie a čierneho korenia.
3. Zníženie tepla a kryt s panvicu vekom. Keď naštartovať cibuľa šťavu, pridajte zázvor.
4. Pyuriruem dusená paradajky, pridajte ich do hrnca. Dye varu a pridá sa voda k mäsu úplne pokrytá kvapalinou. Namiesto toho, dusená paradajky môže trvať 2 lyžice. l. paradajkový pretlak, a potom už len naliať mäso s vodou.
5. Pridajte citrónovú šťavu do omáčky stal sa dobre kyslý. A až potom pridáme cukor.
6. Do tekutého vývaru premenil v hustej omáčke bohatej, pridajte do neho kus ražnej sušienky a strúhaným perníkom a dôkladne premiešajte dohladka. Pridajte sušené slivky a dusíme, kým mäso nezmäkne.
7. Slúžiť pri stole vyplňovať tenké plátky citróna so zemiakovou kašou a oblohou z čerstvej zeleniny. Dobrú chuť!
A prekvapenie a rozmaznávať miloval pokrmy tradičnej rôznych častiach sveta, budete pomáhať našim Populárne vyhľadávania Kuchyňa na svete.
