Ak je dom je malý perníkovej chalúpke - môžeme s istotou povedať: Príprava na Nový rok a vianočné sviatky začalo. Koniec koncov, je to pekáreň jediná svojho druhu schopný dať sviatočnú náladu pre celú rodinu!
Ako sa domy perníka
Príbeh tohto pečenia je veľmi nezvyčajné. A viete prečo? Pretože väčšina z nás si myslia, že domy perníka vynašiel prvýkrát vzadu v XIX storočia, keď to bolo vydané Brothers Grimm rozprávky "Perníková chalúpka". A, hoci to má pretože zakorenila v mnohých rodinách, to je dobrá tradícia - v rúre domy perníka na Vianoce. Ale v skutočnosti - to bolo druhé narodenie perník domov.
Prvýkrát sa objavili v starom Ríme, kde sa obyvatelia domov pečeného cesta a zdobené domáce oltár. A potom sme jedli celú rodinu. Ale to všetko je ďaleko od príbehu, samozrejme, je potrebné povedať, deti spolu s príbehom "Genezel chalúpka" počas spoločnej prípravy perníkovej chalúpke vám.
Ponúkame jeden z najjednoduchších možností, ktoré budú môcť upiecť a zostaviť spolu s batoľaťom.
Design dom: risuem na papier a vystrihnúť vzory dielov Future Perníková chalúpka.
varenie cesto
zloženie: múky - 1 sklo (k dosiahnutiu požadovanej konzistencie cesta), sóda - 1/2 hodiny. lyžica, cukor - 200 gramov, zlato - 250 g masla (roztavený a ochladený) - 200 g vajcia - 3 ks, škorica (zem). - 1/4 hod. l, zázvor (zem). - 1/4 hodiny. l, karafiát (mletá.) - 1/4 hodiny., L, kardamom - 1/4 hodiny. l.
Prísady pre cukor-proteín glazúrou: práškového cukru - 180 g, vaječný bielok - 1 ks, citrónová šťava. - 1 hodiny. l.
Príprava: korenie zmiešané v trecej miske a zmes sa rozomelie na jemný prášok. Všetky prísady na cesto (vrátane, a korenie), boli spojené v samostatnej miske. Zmiešajte s lyžicou. Pridáme múku zmiešanú s jedlá sóda na zvyšok prísad a miesenie cesta dôkladne. To by malo mať pružný. Dobrá promyatoe cesto vyváľa na lopty, zabalené do plastovej fólie a do chladničky 3 hodiny.
Pred zhlukovaniu dom častí, sa cesto z chladničky a ponechá pri teplote miestnosti po dobu aspoň 1 hodiny, aby sa zahriala. Potom hniesť cesto znovu a vrátiť sa na listoch pred pečenie hrúbku 0,5 cm. Shift valcovaný cesto na plech. Šírenie papier vzory (vzory) na kúsky cesta. Nie je veľmi ostrý nôž (ne preplávať papiera) je vyrezaný z časti testu budúceho domu a pečieme v predhriatej rúre, kým 170-180 mieru svetle zlatista. Po upečení, podrobnosti domu a palicu dať "ľahnúť" po dobu niekoľkých hodín, pokryté tenkou uterákom.
Pripravte glazúra: proteín s citrónovou šťavou metla do mäkkej peny, postupne sa pridáva práškový cukor alebo brandy a rum. Keď hmota zhustne, som postupne pridávať ďalšie práškový cukor, opatrne šúchal lyžicou do hladka. Po varení, budeme zaoberať tesne s fóliou polevou a necháme stáť 30 minút.
Otrasný Detaily domu: Pre tento námrazy sa umiestni do špeciálneho potrubia sáčku s vhodnými tryskami.
Uvedenie domu: Pri maľovaní úplne vyschla, vybrať si dom. Po prvé, pripojiť k stene, jemne kefovanie kĺby cukor-proteín povlaku. Pri lepení steny sú suché, lepidlo na strechu. Všetky fázy s výhodou vykonáva postupne, aby sa "sladké cementu" mal dobrú uchopiť.
Ak sú všetky súčasti zostavené dotvárajú: do výkresu masové cencúle, sneh, mandle orechy jadrá líči kamene na trubke. Sneh môže byť buď z práškového cukru, a z kokosového orecha.
Ale ešte veľkolepejšie verzia vianočného domu, ale nie z perníku.
