Je to smiešne, ale vo Francúzsku o tento krásny a tak populárne pokrm sme nevedeli! Vo východnej časti krajiny, v Alsasku, existuje podobný recept, ktorý volal bekeoffe. Ale z tohto vynálezu v našom rohu misky nestáva menej chutné. Okrem toho, že pôjde dobre s akýmkoľvek zeleninové šaláty, odpúšťať a budú mať prospech celá rodina.
Slúžiť to úhľadne rez do porcií a postaviť na dosku tak, aby nedošlo k narušeniu vrstvy. Najdôležitejším prvkom z misky je chrumkavá kôrka zlatá, ktorú Francúzi nazývajú "zapečené", ktoré ona robí od obvyklého mäsa, "mäso vo francúzštine" a že je tak rád deti.
ZLOŽENIE
- Bábika (prípadne môže byť nahradený hovädzie alebo kuracie) - 500 g
- Zemiaky - 500 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Stredne veľké paradajky - 3-4 kusov.
- Cesnak - 2-3 strúčiky
- syr - 250-300 g
- Majonéza - 100 g
- Kôpor a petržlen (alebo iné byliny podľa chuti) - lúč
- rastlinný olej
- čierne korenie
- Provence bylinky alebo zelenina (voliteľné)
- Soľ podľa chuti
PRÍPRAVA krok za krokom
1. Rez mäso cez vlákno na malé kúsky (približne 1 cm) a mierne Repel palička.
2. Varenie omáčku: to grind cesnak a bylinky a zmiešame s majonézou.
3. Rez na tenké plátky zemiakov a paradajok.
4. Bol pokrytý pekáča s pergamenu alebo tuk s maslom.
5. Zemiaky tuk s rastlinným olejom, zľahka sezóny soľ do ak je to žiaduce korenie.
6. Rozložíme do formy jednej vrstvy zemiakov a naplňte ju omáčku.
7. Rezané cibule pol krúžky a spread polovicu na vrchole zemiakov.
8. Položte mäso na vrchole tesné, mastnoty omáčkou. Potom znova šíri zemiakový vrstva maže omáčku. A posledná vrstva zo zostávajúcich cibule a paradajok. Posypeme bylinkami a zaspia so strúhaným syrom.
9. miska Loď v predhriatej 200 stupeň rúre po dobu 30-40 minút. Ochota ku kontrole drevenou špíz prepichnuté mäso, rovnako ako vzhľad zlatého kôry. Dobrú chuť!
Tipy od šéfkuchára
1. Aby mäso bolo šťavnaté, než rozšíril ju na panvici, bez jeho mierne soté soli na horúcej platni.
2. Jedinečná chuť mäsa dostane, ak si vopred namočte ju do červeného suchého vína.
3. Namiesto syrom a majonézou možno použiť syr a kyslou smotanou. V tomto prípade je kôra pri jedle bude jemnejšia, a chuť veľmi odlišné.
4. Namiesto cibule v miske, pridajte strúhaný jablko alebo konzervované huby.
5. Do misky bolo menej high-kalórie, môžete ju variť bez zemiakov.
Tiež odporúčame, aby hýčkať svojich blízkych a ďalšie chutné pokrmy, ktoré nájdete v našej populárnej kategórii Kuchyňa na svete.
