Ratatouille - tradičný zeleninový pokrm provensálske kuchyne. To je jeden z najviac príjemných vegetariánskych jedál, a to vďaka pečenie, to je tiež veľmi užitočný ako zelenina udržať všetky svoje vitamíny. Ako je možné variť klasický ratatouille?
Ratatouille pokrm stal sa široko známy vďaka rovnakej karikatúry. Všeobecne platí, že táto misa sa očakávalo chudobné jedlo a vo francúzštine to nič neznamená, as "odvaru". Tento pokrm bude skvelý doplnok k obedu či večeri nezávislé.
zloženie:
Cuketa - 1-2 kusov.
Baklažán - 2 ks.
Paradajky - 3-4 kusov.
Cesnak - 2-3 zubov.
Rastlinný olej - 5 lyžíc. l.
zmes bylín - 1/2 hodiny. l.
Petržlen - podľa chuti
soľ a korenie - podľa chuti
pre omáčka:
Paradajky - 0,5 kg;
Cibuľa - 1 ks ;.
Sladká paprika - 2 ks ;.
Rastlinný olej - 1-2 lyžice. lyžice;
soľ a korenie - podľa chuti.
Krok za krokom prípravy:
1. Piecť papriky, kým varí pri teplote 220 stupňov.
2. Paradajky oparenia vriacou vodou a odstrániť z kôry, potom nareže na kocky.
3. Rez cibule jemne a smažiť v slnečnicovom oleji dozlatista, pridajte paradajky a dusíme asi 10 minút.
4. S paprikou, odstráňte kožu, kotleta a pridať na paradajky, osolíme, pridáme nasekanú petržlen a varíme ďalších 5 minút.
5. Cuketa, baklažán a paradajka pranie a rezanie na plátky cca 5 mm. Baklažán so soľou a nechajte pôsobiť 10 minút, takže sa stratili horkosť, potom je opláchnite.
6. Dať paradajkovú omáčku do zapekacej misky, ktoré sú rozložené rovnomerne na vrchole, striedajúci sa, dať zeleninurovnakú sekvenciu, soľ a korenie.
7. Urobiť výplň, kombinujúci slnečnicový olej, cesnak a bylinné zmesi a kefka na vrchole zeleniny.
8. Kryt s tvaru fólie a pečieme po dobu asi jednej hodiny pri 180 °. Potom odstráňte fóliu a ľahko Brown zeleninu. Ready ratatouille posypeme petržlenovou vňaťou. Nech vám bude vynikajúci!
Tiež sa uistite sa opýtaťako variť polievku vychladnúť v letnom žiaru
