Koľko z nás dospelých nepamätáte chuť krupica? Miloval si alebo nepáčilo - na druhú otázku, ale že bol prítomný v ponuke akýchkoľvek centier starostlivosti o deti - to je fakt. V súlade s tým je ponúkaný pre všetky deti sú nielen užitočné, ale takmer nevyhnutné riadu. A tento pohľad na výživu tej doby držal viac ako desať rokov.
Ale v určitom bode sa stanovisko odborníkov dramaticky zmenila: zázrak kaša bola zakázaná a mamička rozhodne odmietol jej rozprávať svoje deti. Je to v poriadku, poďme riešiť.
Čo je to krupica? V skutočnosti, zvyšky generované pri výrobe pšeničnej múky. Krupica, ako je múka, má rôzne druhy a závisí na jeho etikete. Napríklad písmeno T označuje pevnú stupeň, a písmeno M - mäkké. K dispozícii je tiež zmiešaný typ - TM (tvrdé musí byť aspoň o 20%).
Mýtus №1.Krupica je nebezpečný pre deti. Je to naozaj? Čiastočne áno, pretože krupica vo veľkom množstve obsiahnuté špecifickú bielkovinu lepok, ktoré často nie je absorbovaná v tele dieťaťa vo veku do 1,5 rokov. Okrem toho, celiakia lepok môže vyvolať rôzne problémy s gastrointestinálneho traktu, alebo (keď genetická predispozícia) môže dokonca Príčinou ochorenia, ako je celiakia (tráviaci porucha spôsobená poškodením klkov tenkého čreva určitých potravín obsahujúcich lepok - Ed.)
Ale v skutočnosti to nie je tak zlé. Práve tento typ výrobku by mala byť ponúknutá deťom od dvoch rokov veku, kedy sa v žalúdku začína produkovať dostatočné množstvo enzýmov, ktoré môže zlomiť dole lepok. Okrem toho, krupica obsahuje veľké množstvo fytín, ktorý zasahuje do normálneho trávenia detskej organizmus vitamínu D a vápnika. To je dôvod, prečo pediatri odporúčajú, aby deti kŕmené cereálie, ktoré neobsahujú lepok - pohánka, kukurica alebo ryža, a od dvoch rokov veku môžu byť podávané v strave, a krupica. Ale opäť, bez fanatizmu.
Mýtus №2. Krupica je úplne k ničomu, pretože chýba vitamíny. V skutočnosti, možno krupice a nie tak bohaté na jeho zloženie, ako je pohánka, ale vitamínov skupiny B v ňom obsiahnuté v dostatočnom množstve.
Okrem toho dostatočne železo, vápnik, horčík, zinok a draslík. Sacharidov a bielkovín kompozícia "sovietskej detstvo kaša" je nevyhnutná pre rastúci organizmus, ale pod podmienkou, že kaša nie je zneužívaná a alternatívnym u iných obilnín.
Mýtus №3.Krúpy spúšťa dávivý reflex. Vlastne nie. Všetko sa deje v zlom príprave. Keď rýchlo uchopiť hrudky pri zahrievaní, spôsob jeho prípravy je významne odlišné od iných obilnín.
Na prípravu riadnej kaši, musíte variť požadované množstvo mlieka, vyberte z neho výslednej peny, znížiť teplotu na minimum a krupica vopred spojiť s cukrom a naliať tenký prúd do mlieka, starostlivo za občasného miešania. Potom nechajte stáť 5 minút.
Vziať do úvahy skutočnosť, že kaša zahusťuje dobre, takže nepreháňajte to s jačmeňom. Ak sa tak stane, pridáme mlieko a rozšľaháme lepšiu výsledná zmes mixér. Pridať do kašu svoj obľúbený ovocia alebo bobule a krupice prinesie ešte viac výhod a potešenie. Dobrú chuť a dobrý zdravotný stav!
A nezabudnite sa opýtať, Aké sú 10 mýtov o potravinovej Je čas na pravú mieru.
