Hovorí sa, že marshmallows vynájdené v starovekom Grécku. V prospech tejto skutočnosti svedčí jeho názvu. Koniec koncov, bolo to meno gréckeho boha teplých jarných vetrov nad východnom pobreží Stredozemného mora. K dispozícii je tiež legenda že lekár Hippokrates predpísal to na liečbu pacientov po operácii skoré uzdravenie.
Avšak, spoľahlivé informácie o tejto téme neexistuje, a podobné sladkosti majú mnoho národov. Pokiaľ budeme hovoriť o našich predkoch, vieme, že v každom z Kyjevskej Rusi bola obľúbená pochúťka - cukríky. Jej základom je tiež jablčnú, takže cukroví môže byť považovaný za predchodcu moderného marshmallow.
Myšlienka pripraviť jemné, vzdušné, voňavú zefirki domácej kuchyne, pre istotu, teraz svoje deti. Navyše v tomto prípade budete mať istotu, že sladkosť je bezpečná, pretože neobsahuje žiadne škodlivé prísady. Áno, a varíme marshmallows celkom jednoduché.
ZLOŽENIE
• Zemiaky - 4-5 ks.
• Cukor - 250 g
• vanilkový cukor - 1 balenie
• Agar (želatína) - 8 g
• Voda - 160 ml
• Cukor - 475 g
• Vaječný bielok - 1 ks.
PRÍPRAVA krok za krokom
1. Po prvé, budete musieť variť jablčnú. Pre tento polovica rezu jablká, očistiť ich od jadra a dať do predhriatej rúre alebo 160 stupňov v mikrovlnnej rúre po dobu 8-10 minút.
2. Oddelíme mäso od kože a pyuriruem c mixéra. Pyré mali dostať hustá.
3. Naliať ju do 250 g cukru a vanilkového cukru vrecka. Dôkladne premiešajte a dajte váhu vychladnúť.
4. Medzitým nalejte 15 minút agaru vodou. Potom sa dal do vodného kúpeľa alebo pri nízkej teplote a mieša sa nepretržite, kým sa úplne nerozpustí. Naliať zvyšný cukor a za stáleho miešania ju. Varí sa po dobu 5 minút. Sirup treba kvapká z lyžicou "vlákno". Odstrániť z tepla a dať trochu vychladnúť.
5. Poraziť applesauce mixer, zaviesť postupne tenký prúd do zmesi zatiaľ čo pokračuje šľahač na strednú rýchlosť, proteín. Pena by mal dostať vločkovité biele a stabilný.
6. Pokračovanie metla, liatie tenkého prúdu horúceho (bez varu) sirupu. Riad by malo byť priestranný, pretože hmota zdvojnásobil. Porazil 2-3 minúty.
7. Pokrývkou pečenia pergamen. Posunutie zmesi v ceste sáčku a stlačenie jeho v pečení zefirok polovice. Dať do chladničky nebudú musieť marshmallows. Po 24 hodinách sa liečiť je pripravený. Môžete chuť to s práškovým cukrom a podávame. Dobrú chuť!
A pozývame vás nahliadnuť do našej pravidelnej a veľmi obľúbené kategórie FAMILY MENUKde nájdete celý rad originálnych receptov, ktoré sú určite vás a vašu rodinu, prosím.
