Zephyr milujú deti i dospelých. Ale čo keď sa pokúsite variť doma, ale nie je jednoduché, a s jahodovou príchuťou? Jedinečná chuť a výhody zaručená!
Na prípravu marshmallowza použitia agare - gelující produkt rastlinného pôvodu, ktorý sa získava z morských rias. Vymeniť agar želatína je nemožné, pretože výstup vám nie je kvalita dezert.
zloženie:
Jahoda - 350 - 400 g
Cukor - 130 g
Vaječný bielok - 1 ks.
U sirupu:
Voda - 100 ml
Cukor - 250 g
Agar - 6 g
Krok za krokom prípravy:
1. Plákanie jahody, odstráňte chvostíky. V dolnej časti panvy, naliať trochu vody, naliať jahodya scvrkla na jeho konzistenciu hustej zemiakovou kašou.
2. Horúca omáčka pridať cukor a zmes sa mieša, kým sa nerozpustí cukor. Vyčistite v chladničke po dobu niekoľkých hodín, najlepšie cez noc.
3. prenos studenej kaše do mixéra šálky, pridajte studenú proteín a šľahač mixér, kým sa všetky pevné látky piky.
4. Pripravte sirup: agar-agar, zmiešať s vodou, pridá sa cukor a návrate do strednej teplote. Varenie sa za stáleho miešania asi 8-10 minút, až do doby, než nekonečných sirupu budú stekať lyžicu.
5. Trochu chladný sirupu a vložte ho do tenkým prúdom do ovocné pyré, bez prestania bičom.
6. Vzhľadom k tomu, zvýšenie bijúcim hmotnosti v objeme a objasniť, naďalej bil do stabilnej vrcholy.
7. Prenos hmoty do pečiva vrece, zakryte papierom na pečenie a otsadit marshmallows.
8. Nechajte zaschnúť a stabilizovať marshmallow asi 12 hodín. Marshmallow polovice vyschol lepidlo, sklonu v cukre. Nech vám bude vynikajúci!
Tiež sa uistite sa opýtať ako variť marmelády jahodový
