Mardi Gras - jedna z najobľúbenejších ľudových slávností, zábava týždeň, festivaly a bohaté potraviny. Po prvé, to je určite celý rad palacinky na kvásku, droždie, s pridaním raže alebo pohánkovej múky a všetky druhy náplní. Ale okrem palaciniek našich predkov už tradične na stoloch a iných pokrmov rovnako lahodné a nezaslúžene zabudnutých.
Takže, poďme sa pozrieť, čo môžete uvariť palacinky na fašiangový utorok, okrem. Vzhľadom k tomu, fašiangová posledný pred pôstny a mäso k jedlu už nemôže byť hlavne na sviatočnom stole pečivo, mlieko a mliečne kuchyne.
Tvarohové koláče "Kyjev"
ZLOŽENIE
• Tvaroh - 500 g
• múky - ¾ šálky
• Vajcia - 3 ks.
• Cukor - 3-4 lyžice. l.
• Jam - 2-3 lyžice. l.
• hrozienka - 2 polievkové lyžice. l.
• Biele sušienky - 50 g
• maslo - 100 g,
• práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.
• Smetana (20% tuku) - ½ šálky
• Soľ - podľa chuti
PRÍPRAVA krok za krokom
1. Utrite tvaroh cez sito, dôkladne zmiešané s cukrom, 2 vajcia, múky a soli do hladka.
2. Hrozienka sú vytriedené, premyje a vysuší.
Variť na miernom ohni, za stáleho miešania s marmeládou, kým zmes nezhustne.
3. Z hmotnosti syrových rozbaliť malých okrúhlych peliet (5-7 mm), umiestniť v stredu varenej hrozienkami jám a tvorí oválne produkty.
4. Metla ľahko metla vajcia, navlhčiť to každý koláč a potom paniruem v trojobale a smažiť na zahriate hrubostennej panvici s malým množstvom oleja.
5. Posypeme práškovým cukrom a podávame s kyslou smotanou.
Cheesecake "Royal"
ZLOŽENIE
• Nízkotučný tvaroh - 500 g
• vajce - 5 ks
• Cukor - 5-7 Art. l.
• maslo - 200 g
• Múka - 1,5 Art.
• Soľ - podľa chuti
PRÍPRAVA krok za krokom
1. Rozotrie žĺtky s cukrom žiarovky, metla proteíny sa soľ do stabilnej peny.
2. Tvaroh rozotrie cez sito a kombinovať s žĺtkov. Dôkladne premiešajte a postupne nalejte na proteíny.
3. Biť s miešadlom do hladka.
4. Mrazené maslo trela o hrubé strúhadlo, zmiešať s múkou a melie na výrobu krupice.
5. Polovica múčna zmes naleje do spodnej formy, ktoré sú rozložené syr a zostávajúce omrvinky zaspať.
6. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečieme asi 30-40 minút, kým urobiť.
šľahačkou
ZLOŽENIE
• Krém - 3 lyžice.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• vanilkový cukor - ¼ sáčok
• Lemon - 1 ks.
PRÍPRAVA krok za krokom
1. Kombinovať 2 šálky smotany s cukrom a vanilkovým cukrom. Kladieme na malom ohni a za stáleho miešania sa šľahačkou nezhorí, varíme do zhustnutia. Zistiť, či je pripravené jedlo môže klesnúť dole do studenej vody, musí zahustiť konzistenciu kyslou smotanou.
2. Ready kaimak put v hrnci studenou vodou tak, aby sa rýchlo ochladí, metla metla, postupne pridajte citrónovú šťavu. Keď sa to stane silné a biele, šľahanie po celú dobu, opatrne pridajte do neho zostávajúce šálka smotany.
3. Dôkladne rozšľaháme a dať do chladničky na 4-8 hodiny. Hotový pokrm môže byť podávaná ako samostatný dezert alebo použiť namiesto krému, ale minul vafle alebo koláče tortu.
A nezabudnite sa opýtať, ako sa pripraviť na starý recept suché marmeládou z jabĺk.
