4.októbra vo Švédsku oslavuje škorice roliach deň, tento sviatok je veľmi populárny po celej krajine vykonala rad súťaže, v ktorom si každý môže zúčastniť súťaží v tom najlepšom zdobenie alebo varenie tradičných dobroty. Pozrime sa teraz pripravujú tradičné švédske škorica buchty a kardamóm.
Švédske škorica buchty zvanej Kanelbullar a pripravené s rôznymi náplňami, ale jedná sa o klasický recept so škoricou a kardamonom. Švédi jednoducho milujem tento dezert, podľa štatistík, priemerný občan človek jej 319 roliach ročne. Mimochodom, ide o "drdol"že Carlson jedol v knihe Astrid Lingdren. Uistite sa, že pripraviť tento recept môže zamilovať sa svojou rodinou.
zloženie:
Múky - 400 g
Mlieko - 250 ml
Maslo - 75 g
Vajcia - 1 + číslo žĺtok
Sušené droždie - 3,5 g
Soli - 1/4 lyžičky
Práškový cukor - 50 g
Kardamom - 1/2 lyžičky
vanilín
Plnka:
Maslo: 35 g
Cukor prášok 35 g
Cinnamon - 1,5 lyžičky
Krok za krokom prípravy:
1. Kladený na ohni panvicu, zalejeme mliekom a pridajte do masla, miešajte, kým sa rozpustené maslo.
2. V miske zmiešajte suché prísady: múka, droždie, soľ, vanilka, kardamóm a práškový cukor. Potom sa postupne naliať olej chladené mlieko do suchej zmesi, pridáme vaječný žĺtok a vymiesime cesto.
3. Cesto vložte do misy, sypané múky a necháme po dobu 1,5 hodiny, ktoré prídu.
4. K príprave náplne, roztavenie časť oleja, a zmieša sa s škoricou, cukor a zvyšok masla, dobre premiešajte.
5. Dojazdu cesto do obdĺžnikovej vrstvy s hrúbkou 2 mm, rovnomerne distribuovať náplň a zložiť do zvitku. Ostrým nožom valce nakrájame na kúsky s hrúbkou 2 mm.
6. Usporiadať valí na plech, na položené pergamenu. Uistite sa, že buchty neboli príliš blízko seba, každý o niečo priplyusnite hornej strane.
7. Pokrytie rožky s utierkou a nechajte ich ísť asi 30 minút. potom kefa s rozšľahaným vajcom a posypeme cukrom záveru.
9. Predhrejte rúru na 200 stupňov a pečieme asi 15 minút. Hotové závitky prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť. Nech vám bude vynikajúci!
Tiež sa uistite sa opýtať asi 10 trikov, ktoré vám pomôžu stať sa skutočným bohyne v pečení
