Soľ môže byť jed i liek zároveň. Všetko sa deje v takom množstve, koľko soli môžete jesť každý deň, a nie poškodiť vaše zdravie?
vlastne soľ Potrebujeme pre naše telo. Jeho súčasti - sodný a chlorid - sú zapojené do intracelulárnych procesov látkovej výmeny a udržanie acidobázickej rovnováhy, aktivovanej tráviace enzýmy pomáhajú tvorba kyseliny chlorovodíkovej a žalúdočnej šťavy vykonávať mnoho dôležité úloh. Ale problém je, že soľ jeme príliš veľa. V množstve menej ako 5 g na deň (1 kávová lyžička) ukrajinského väčšinu použití vo 2 krát viac. Podľa ministerstva zdravotníctva, 9-12 g Táto suma - osvedčený rizikový faktor pre vznik ochorení srdca a ciev.
Na soľ, alebo nie - vec zvyku
Mohlo by sa zdať, že aby sa zabránilo riziku pre zdravie je jednoduchý - musíte jesť menej soli. Ale problém je, že osoba zvyknutí preháňať potravín, bežné potraviny sa zdá čerstvé a bez chuti - v dôsledku zníženia citlivosti chuťových pohárikov. Ale tento proces je reverzibilný!
Ak sa zníži množstvo soli, počas 28 dní receptora buniek aktualizované. A môžete opäť tešiť na chuť vašich obľúbených jedál.
Ak máte znížiť množstvo soli v strave na odporúčanú úroveň, je možné, aby sa zabránilo viac ako 1,7 milióna prípadov srdcových ochorení a mŕtvice každý rok
Soľ je odlišná
Teraz, obchody predal veľa rôznych solí. More, himalájske ružová, čierna... Táto soľ je považovaná za vhodnejšie, než je obvyklé. Ale, bohužiaľ, to nie je tak jednoduché.
Feature exotických druhov soli - sýtosť draslíka, horčíka, vápnika a iných stopových prvkov. Aby však bolo možné ju považovať za zdroj týchto materiálov nie je nutné. Ak chcete získať dosť z nich, musíte jesť príliš veľa soli. Bezpečná hranice (až do 5 g denne), je rovnaká pre všetky odrody. Takže s cieľom zlepšiť zdravotný stav exotického soli nijako významne pomôcť.
Výnimka - jodidovaná soľ. Kompenzuje nedostatok jódu (väčšina našich občanov žije v regiónoch s nedostatkom jódu). Je lepšie kúpiť miesto pravidelné tabuľky.
Koľko soli by mala byť v osobe / istockphoto.com každodennej strave
Ako znížiť dávku soli?
1. Ak chcete obmedziť soľ, nekupujte polotovary a zdržať sa fast food. Nebudete môcť spočítať, koľko soli pridať výrobcu zlepšiť chuť.
2. Pri kúpe produktu si prečítajte etiketu, pretože obsahuje soľ. Poznámka: G je uvedené na obale - to je nielen chlorid sodný, ale siričitan sodný (E221), benzoan sodný (E211), glutamát sodný (E 621), citrát sodný (E331). Hlavnými zdrojmi soli - chlieb, klobásy, mäsové konzervy, syry, konzervovanej zeleniny a nakladaná zelenina, solené a údené ryby, hotové omáčky a kečupy.
3. Snažte sa dosalivat varené jedlo. Namiesto toho, soľ, sójovú omáčku, bujónovej kocky, použitie pri varení suchých bylín, citrónovej šťavy, vína alebo jablčného octu.
4. Kúpiť sodná soľ so zníženým množstvom. Alebo morská soľ, ktorá obsahuje veľké množstvo jódu, draslíka, horčíka, v dôsledku nižšieho obsahu sodíka.
Koľko soli by mala byť v osobe / istockphoto.com každodennej strave
Liečivé vlastnosti soli
Pri odpočinku na pláži môžete využiť liečivé vlastnosti soli. Morská voda sa zložením podobné krvnej plazme. Je schopný preniknúť do pórov kože do krvi obohatiť organizmu minerálne soli.
Ak chcete získať efekt, budete musieť plávať aspoň 10 minút v slanej vode. Ale opláchnuť krku (alebo vypláchnuť nos) nie je nutná. Sama o sebe, morská voda neprenáša infekcie. Ale nachádza kanalizácie znečisťujú pobrežné vody. Fyziologický roztok pre pranie (vrátane za studena), môžete pripraviť sami. 1 h sa rozpustí. l. soli v 1 litri vody a vniknúť do nosa 4 krát za deň.
Tiež budete mať záujem prečítať: 7 neobvyklé spôsoby použitia soli
