Zemiakové placky plnené - alebo zraz karbonátky - obľúbený národné jedlo v mnohých krajinách slovanských a krajín Pobaltské. Zistiť so všetkými náplňami môžete variť tieto lahodné ukrajinskej placky.
Zraz alebo fašírky sú obľúbené nielen na Ukrajine, ale aj v Poľsku, Litve a Bielorusku. Pre ich príprava je nutná aby cesto varených zemiakov, a ako náplň použiť to, čo vyhovuje vašej chuti: huby, kapusta (vyprážané alebo kyslé), cibuľa, vajcia, mleté mäso a tak ďalej.. Slúžiť karbonátky s kyslou smotanou k stolu.
Tajomstvo varenie chutné karbonátky:
1. Zemiakových karbonátky nemal rozpadajú v priebehu varenia, zemiakového cesta sa s pridaním surového vajcia.
2. Pridáme vajce a múku, aby sa v teplých zemiakov, hot môžu "variť".
3. Pre vytvorenie zemiakové placky dlho, až sú zemiaky horúce.
4. Fry zemiakov kotlety musí byť v malom množstve oleja, takže sa im nedostáva príliš tučný.
5. Pre vytvorenie ostré smažiť placky na ohni trochu silnejší, než je priemer, ale nie silné - to nie je spálené.
karbonátky RECEPT
Varenie zemiakového cesta:1 kg zemiakov kôry, variť v osolenej vode, odpadovej vody, čím sa získa zemiaky mierne vychladnúť. Teplý zemiaková kaša do pyré, pridajte 1 \ 2 šálky múky, jedlá sóda na špičku noža, 1 vajce a dobre kombinovať. Z zemiakového cesta na vytvorenie malého guľu guľového torte, dať lyžicu pchať dovnútra, zatvoriť, role v múke a smažíme po oboch stranách.
výplne karbonátky
- S mletým mäsom: Variť mäso, mleté mäso, pridajte vyprážané cibule, soľ a korenie.
- S vajcom a cibuľkou: Variť vajcia, kotleta, pridajte nasekanej zelenej cibule.
- Nakladané alebo vyprážané kapusta.
- Vyprážané šampiňóny s cibuľou.
- Strúhaný syr.
Nezabudnite sa opýtať recept chutný a ľahko sušienky z tvarohu cesta.
