12. júla Ortodoxní kresťania slávia sviatok svätého Petra a Pavla. V ukrajinskej tradícii Petrovok - ukrajinských tradičných prázdninových jedál. Zistite si, čo bola doručená do tabuľky júla 12 a ukrajinskej kuchyne recepty
Christian dovolená Petrovka12. júla miloval Ukrajincov za všetkých okolností a snažil sa sledovať ukazovatele na dovolenku. Jedným z hlavných tradícií na 12. júla bol slávnostný stôl, ku ktorému boli kŕmené tradičnej ukrajinskej kuchyne. Prečítajte si, čo si výdatné jedlo na Petra a Pavla
Na Petra a Pavla skončil Petrovskij príspevok a ľudia sa vrátili zo služby v Cirkvi prerušiť pôst.
Kulinárske tradície Petra a Pavla
Dovolenka konca Peter Petrovka - príspevok, ktorý trval niekoľko týždňov. Vo Volyni povedal: "Petrovka - chlieb katіvka". Strava bola zavedená veľa čerstvých byliniek, mladej zeleniny, húb a lesných plodov. Green varí polievka, urobil friedge (studená polievka), plnené v mladom cukrovej repy alebo hroznovej list.
Po pôstu prerušiť pôst na Petrovka hojne cut domáce prasa alebo jahňacie, hydina a pripraviť ich do rôznych mäsových jedál, domácich klobás. Pre slávnostnú tabuľu bolo doručené kôprovými zemiaky, šaláty, tvaroh, vajcia, mlieko a maslo.
V tomto horúcom období obzvlášť populárny bola zima Prvý kurz a Kvas, sladké pokrmy a nápoje z bobúľ, želé z čerešní.
Peter - patróna lovu, tak tento sviatok rybárov verí jeho na stole by mal byť čerstvé ryby.
V deň svätého Petra kmotor Došli sme k návšteve svojho krstného syna a luky dal im pšeničné koláče.
Dohadzovači manželky ošetrené dohadzovači manžela večera a Tiffany v druhom roku manželstve priniesla zyatyam syr z pece.
V dedinách predstavil zábavu Bratchina.Umiestnené ďaleko od tabuliek, usporiadané rôzne slávnostné jedlo: grilované mäso, koláče, údeniny, zelenina, lesné plody, chladené nápoje.
Čo variť na Petra a Pavla
Prvým krokom by malo byť výživné na stole ukrajinský boršč mladých zeleniny, bol nazvaný "Young boršč" - repa, mrkva, kapusta a zelenina z novej úrody.
Jedným z tradičných pokrmov na Petra a Pavla na Ukrajine - Mandryka – pečivo z tvarohu cesta. V rôznych regiónoch Mandryka (Mandrikov, mandrygy) pečené v ich recepty typické pre túto oblasť. To by mohlo byť sušienky, koláče, koláče, šišky, vdolky s ovocím, ale základom testu bola pšeničná múka, syr, vajcia, maslo. To Mandryka prerušiť pôst, po návrate z kostola, rozdávať svoje deti i pastierov, ktorí pásli dobytok komunitu.
O Mandryka v ukrajinskej histórii existuje taká legenda. Mandryka - rolls - jedli svätých apoštolov, pri cestovaní, mandruvali po celom svete. A akonáhle Mandryka ukradol apoštolmi a kukučka bol potrestaný - kŕmenie a nemohol už kukučka. Preto sa hovorí: "On Peter kukučka Mandryka dusil." V skutočnosti, v súlade s národnými označeniami po Petrovok kukučka kukučkové zastávok.
Počuť kukučka potom, čo Peter bol považovaný za zlé znamenie, a tak hovorím: "Nechajte kukučka kukučka Petrovi a Peter sme to Mandryka vdavimo"
Pre sviatočný stôl pečené palacinky s rôznymi náplňami: Palacinky (syr), bobule, mäso.
bude vás zaujímať,, čo sa bude variť baklažán.
