V lete, chcete niečo jednoduché, chutné a osviežujúce. Studené polievky - dobré jedlo za horúceho dňa. Poďme pripraviť španielska studená polievka Gazpacho.
polievka gazpacho "vynašiel" pastieri mul, pre ktoré je rad produktov bola dennej stravy. Potom, samozrejme, že recept bol mierne upravený, ale podstata zostala rovnaká. Gazpacho je vyrobená z jednoduchých výrobkov, a pretože nevyžaduje varenie, veľmi jednoduché na prípravu.
ZLOŽENIE
Pre polievky:
- Paradajky - 700 g
- Uhoriek - 1 ks.
- Pepper - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 3 zub.
- Muffin - 3 kusy.
- Paradajková šťava - 150 ml
- Soľ a korenie - podľa chuti
- polovica z citróna
- Olivový olej - 4 lyžice. lyžice
- Pikantnou omáčkou - podľa chuti
- cukor
- petržlen
Pre krutóny:
- Muffin - 4 ks.
- Cesnak - 2 zuba.
- Olivový olej - 4 lyžice. lyžice
- Pikantnou omáčkou - podľa chuti
PRÍPRAVA krok za krokom
Pripravte hapravkuna toastu: nropustite prostredníctvom tlačovej cesnak, pridajte olivový olej, pár kvapiek Tabasco omáčkou. Dobre premiešajte a nechajte stáť po dobu 25-30 minút.
1. Sladká paprika Wash a pečieme v rúre domäkka, 15-20 minút.
2. Umyte paradajky, aby sa rez do kríža a naplňte ju vriacou vodou po dobu 2-3 minút. Potom krátko dip ich do studenej vody a odstránenie kože.
3. Vyňať lúpané paradajky a zložiť do mixéra misy, pridáme nasekaný cesnak, uhoriek a cibule.
4. S toastového chleba, obloženie kôry, nakrájame na 4 kusy a odoslať ju na zeleninu.
5. Pečené papriky, čistý rez, a tiež dať do misky.
6. Pridajte soľ, citrónovú šťavu, čierne korenie, Tabasco omáčka, olivový olej a štipky cukru. All metla mixér, zalejeme paradajkovou šťavou a poraziť dobre znovu do hladka. nadať na chladničku 1 hodinu.
7. Rez toast chleba na malé trojuholníky, zalejeme omáčku a odtok v rúre.
8. Naberačka polievku do misiek, pridajte 2-3 kocky ľadu, posypeme petržlenovou vňaťou. Podávame s krutónmi. Dobrú chuť!
Tiež sa uistite sa opýtať, čo je chutné a neozhizhannye pokrmy môžu byť pripravené zo syra
