Na konci mája sa konala v Kyjeve XI Scientific-Praktická konferencie "Moderné aspekty výživy". Medzi otázkami zvýšil na fóre, a to bolo veľmi dôležité tému ako "Sneking. - výhody a nevýhody snacking" To bol názov zostavy hlavný nezávislý odborník na výživu Ministerstvo zdravotníctva Ukrajiny, prezident Asociácie Dietitians Ukrajiny Oleg Shvets.
Desiaty, snacky sa stali neoddeliteľnou súčasťou jedálnička väčšiny ľudí, je to realita, a preto je úlohou využívať ich ako užitočné a zdravé.
Výživu citovaný dáta z rozsiahlej štúdie nedávno uskutočneného v 10 európskych krajinách. Podľa týchto údajov, denné percento energie občerstvenia v Európanov diéty je v rozmedzí od 15 do 30% v závislosti od regiónu. 15% (o kalorickej raňajkami) - postava, ktorá je relevantná pre juh Európy, v stredomorských krajinách, kde stále existuje tradícia obed / večera v reštaurácii. Ale v strednej a severnej Európe je podiel občerstvenia je už o 30% denných kalórií (to je viac než jedle).
Európa je hlavným odberateľom občerstvenia na svete. Globálny trh občerstvenia neustále rastie vo všetkých kategóriách: obilniny, mäso, orech... Očakáva sa, že do roku 2020 celosvetový predaj občerstvenia bude vyšší ako 630 miliárd $.
"V súčasnej dobe ľudia žijú v takej rýchlym tempom, ktoré ponúkajú výživné, chutné a pohodlné jedlo, ktoré môže byť jeden rýchlo, nájde odpoveď na spotrebiteľov. Občerstvenie - skupina produktov, pripravené na jedenie. Ale ako môžeme mať na mysli také produkty, keď hovorí o zdravom stravovaní? "- pýta sa Oleg V ..
Miesto občerstvenia v potravinový pyramídy alebo, zdravé tanier 'je silne závislá na tom, čo majú výživnú hodnotu (optimum - vysoká nutričná hodnota pri miernej energetickou hodnotou), ak je použitý, koľko ľudí vynaložené na túto dobu a sústrediť sa na tom, či ktoré zvyčajne trvá potravy. Druhý aspekt je dokonca nazýva odborníkov komplikujúcim faktorom pre objektívny výskum.
Koniec koncov, ľudia často hovorí, že jesť dvakrát alebo trikrát denne, zabúdajú, že medzi jedlami mali niekoľko ďalších nápojov a občerstvenia. V tomto prípade sa denná energetická hodnota sily na úkor občerstvenia nie je prerozdeliť medzi jedlami, ale jednoducho sa zvyšuje. V dôsledku toho taká osoba existuje riziko priberanie na váhe.
Ako sa robí tak, že občerstvenia sú dobré?
- Urobiť snack plánovaná časť stravy, skôr ako "capture" potraviny spontánne. (Dôležitý detail: nápoje - najmä tie, ktoré obsahujú cukor, smotana, atď. - je tiež zdrojom energie, a v dôsledku toho vziať do úvahy, že aj oni "sústo".
- Zvoliť ako produkty Sneek s takmer optimálnu rovnováhu kalórií a nutričné hodnoty.
Ako príklad možno uviesť, optimálna občerstvenie pre dospelých a deti od 3 rokov v tejto správe sú prírodné a dostali výživa bary EatMe ™ od spoločnosti GC "Nové produkty", ktoré práve pred dvoma rokmi boli schválené Asociáciou Dietitians Ukrajina. Obsahujú iba prírodné ovocie, orechy a sušené ovocie, bez prídavku farbív a konzervačných látok, a bar EatMe «Monkey" ani pridáme cukor, ktorá bola umožnená vďaka použitiu ryžového papiera namiesto glazúra.
Ukrajinský prezident dietetická asociácia opakuje, že pohodlné a cenovo dostupné, ready-made občerstvenie To môže byť tiež súčasťou zdravej výživy, ak majú mať mierny obsah energie pri vysokej potravín hodnôt.
