Rôsol - tradičný pokrm v mnohých festivaloch, a to pripraviť sa na Veľkú noc. Pozrite sa, ako si môžete pripraviť klasický pokrm v pôvodnom znení - v podobe krásnych povodňových vajec.
Každej domácnosti myslí veľkonočné menu predstavovať tradičné veľkonočné jedlá - koláče a tvaroh veľkonočné koláče, farebné vajcia, bravčové - rozhodne na stole bude stále pôvodné slávnostné šaláty a občerstvenie. Odporúčame vám naučiť sa variť originálna náplň do vaječnej škrupiny - taký porciovaný predjedlo na vzhľad sviatočného stola veľmi elegantné.
Aspik v škrupine
ZLOŽENIE
Vajcia - 10 ks
Kurací vývar - 2 šálky
Hrach (alebo kukurica) 100 g
Kurací rezeň varené - 200 g
Želatína - 20 g
Varená mrkva - 1 ks
Petržlenová vňať alebo kôpor
VARENIE
1. Vajcia dobre umývanie, suchý, každý s tupou stranou opatrne, aby sa veľkosť otvoru asi 2 cm, zalejeme žĺtok a biela (ktorý môže byť potom použitý pri pečení alebo varenie omelety). Čistená škrupiny tuhnutia vodného roztoku sódy (v 1 šálku vody 1 hodinu. jedlá sóda) po dobu 15 minút, potom sa dôkladne umyť vnútro pod tečúcou vodou a nechá sa uschnúť.
2. Jemne nasekané mrkva, nasekané zelenina, kuracie mäso nakrájame na kocky.
3. Želatína v teplej vode po dobu 30 minút, pre pripojenie s teplou vývar, tepla pri nízkej teplote, aby sa želatína úplne nerozpustí, ale nie varu napätia.
4. Suché vaječných škrupín, aby v poli pre otvorenie vajcia, dal vrstvy - zelenina, mrkva, kuracie mäso, hrášok (alebo kukurica), zalejeme vývarom.
5. Ako chladiť vývar, odstráňte rôsolu vajcia v chladničke až do úplného stuhnutia. Pred podávaním, čisté plniace vajec na vaječné škrupiny, dať na misku s "vankúš" zelene.
Tiež nezabudnite sa opýtať, ako pripraviť originálne jedla v puzdre na pečenie pre sviatočný stôl.
