Čo uvariť na raňajky

Bruschetta so salsou a sušenou kačicou

Bruschetta s trhanými a paradajkami / otvorené zdroje

Prísady

• Biely chlieb - 4 kusy
• Kačacia sušená kačica - 50 g
• Paradajka - 2 ks.
• Cibuľa cibule - 1 ks.
• Cilantro - malá partia
• Vápno - 0,5 ks.
• Citrón - 0,5 ks.
• Apple - 1 ks.
• Olivový olej - 10 ml
• Cukor, soľ - podľa chuti

Príprava

Paradajku, cibuľu a očistené jablko nakrájame na kocky. Cibuľu pomelieme. To všetko zmiešajte v hlbokej miske. Ochutíme citrónovou a limetkovou šťavou. Salsu ochutíme cukrom a soľou. Na okorenenie bruschetty môžete pridať nadrobno nakrájanú čili papričku. Kefku na varenie namočte do masla a natrite na chlieb. Vložte ich do suchej, predhriatej panvice a zľahka opečte z oboch strán. Sušenú kačaciu hruď nakrájajte na tenké plátky. Na kúsok opečeného chleba položte salsu a hrudníkové sklíčka. Ozdobte čerstvými listami koriandra.

Bruschetta s taveným syrom, lososom a nori

S lososom a smotanovým syrom / otvorené zdroje

Prísady 

• Tmavý chlieb - 4 plátky
• Nízkotučný tvaroh - 450 g
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Soda - 0,5 lyžičky
• Maslo - 50 g
• Losos - 50 g
• Nori - 20 g

Príprava

Vezmite dva hrnce - jeden väčší, jeden menší. Do väčšieho nalejte vodu, zapáľte. Na druhom horáku opečieme kúsok lososa. Nožnicami nastrihajte list rias nori na prúžky. Tvaroh dajte do menšieho hrnca. Pridajte vajíčko a hmotu z tvarohu rozmixujte tyčovým mixérom dohladka. Pokračujte v miešaní hmoty a nalejte do nej sódu. Kastról s tvarohom vložte do hrnca s vriacou vodou a za stáleho miešania zohrievajte 5 minút. Hmota by sa mala stať plastickou. Mala by skĺznuť z lyžice s charakteristickým tvarohom taveného syra. Po vybratí z tepla hmotu znova prepichnite mixérom. Pridajte olej a premiešajte. Smažte chlieb v hriankovači. Potrieme to taveným syrom. Navrch dáme lososové a nori prúžky.

S hráškom, syrom feta a hubami

Prísady

• Borodinský chlieb - 4 kusy
• Zelený hrášok - 500 g
• Krém 10% - 200 ml
• Nerafinovaný slnečnicový olej - 60 ml
• Mletý koriander - 2 polievkové lyžice l.
• Solený syr - 50 g
• Šampiňóny - 1 huba
• Soľ, cukor - podľa chuti

Príprava

Varte 20 minút v 2 litroch vriaceho hrášku. Na panvici rozpálime 10 ml oleja, opražíme na ňom hubové pláty do zlatista. Hrášok scedíme, pretlačíme a pridáme smotanu. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte maslo, koriander, cukor, soľ. Zohriaty chlieb natrieme pastou, na to - šampiňóny a rozdrobíme syr feta.

S nakladaným tofu a vareným vajíčkom

Pošírované vajíčko / otvorené zdroje

Prísady

• Chlieb - 4 kusy
• Vajcia - 2 ks.
• Sójový tofu syr - 100 g
• Sójová omáčka - 100 ml
• Mletý koriander - 2 polievkové lyžice l.
• Sladká čili omáčka - 50 ml
• Avokádo - 40 g

Príprava

Tofu nakrájajte na 1 cm hrubé plátky. Vložte ich do hlbokej nádoby. Za [1] nalejte sójovú omáčku a sladkú čili omáčku. Prikryte potravinovou fóliou a dajte cez noc do chladničky. Pripravte si uvarené vajíčko. Avokádo nakrájajte na plátky, po odlúpnutí. Na suchej panvici ľahko opečte kúsky chleba. Na ne položte tanier tofu, avokáda, uvarené vajíčko. Nakrájajte ho tesne pred podávaním.

So sleďom, vajíčkami a jablkami

S forshmak / otvorenými zdrojmi

Prísady

• Tmavý chlieb - 4 plátky
• Sleď - 4 filety
• Vajcia - 2 ks.
• Bochník - 0,5 bochníkov
• Kyslé jablká - 2 ks.
• Nakladaná cibuľa - 50-100 g
• Mlieko - 100 ml
• Soľ, cukor, citrónová šťava - podľa chuti

Príprava

Uvaríme vajíčka. Ošúpeme jablká a jadrovníky a bochník z kôry (namočíme do mlieka). Podajte 3 filé zo sleďa, jablká, pridajte bochník, vajíčka, nakladanú cibuľu a 4 filety zo sleďa. Chlieb jemne opečte na suchej panvici. Dajte na to forshmak. Ozdobte bobuľami alebo cibuľovým perím.

Bude tiež zaujímavé, aby ste si prečítali:

Čo uvariť na večeru: nelenivá plnená paprika

Čo uvariť na raňajky: 3 originálne jedlá z tvarohu