Potom, aby sa ti to lepšie predalo, vnučka.
Vy a ja nemôžeme prežiť bez vitamínu C. Toto je kyselina askorbová. Je kyslá, ale slabá. Ak ho zjete veľa naraz, môže to mierne podráždiť žalúdok. Práve vo forme kyseliny získavame vitamín C zo zeleniny a ovocia.
Existujú formy vitamínu C, ktoré sa nazývajú pufrované. To znamená, že menej žieravé. Tam je askorbát kombinovaný s iónmi sodíka, vápnika, draslíka, horčíka alebo nejakého druhu organickej hmoty.
Predajcovia doplnkov stravy prisahajú, že v tejto forme ich vitamín C nedráždi žalúdok.
Môže to tak byť, ale v medicíne z nejakého dôvodu nie sú askorbáty všetkých týchto kovov a organických látok zvlášť vítané.
Po prvé, vitamín C sa už bežne nepoužíva na prevenciu chorôb. Zdá sa teda, že nie je čo kupovať od predajcov doplnkov.
Za druhé, v množstve, v akom sa používa kyselina askorbová, nič nekoroduje ani ako slabá kyselina. A predajcovia doplnkov nafúknu odporúčaný denný príspevok.
Po tretie, nikto poriadne netestoval účinnosť všetkých týchto solí.
Vo všeobecnosti získavame kyselinu askorbovú vo forme kyseliny z rastlinných potravín.
Okrem toho spolu so soľami kyseliny askorbovej prijmeme prebytočný sodík alebo niečo iné, čo práve nepotrebujeme.
V medicíne rozhodli, že samotná kyselina askorbová je cent a nie je dôvod radiť ľuďom drahé pufrované formy s nepochopiteľnou účinnosťou.
Je tiež nevyhnutné zrušiť, že výrobcovia potravinových doplnkov nie sú prví, ktorí používajú pufrovaný vitamín C. Nevedel si? Ide o potravinársku prídavnú látku z potravinárskeho priemyslu. Všetky tieto soli a zlúčeniny askorbátu rozpustné v tukoch boli vyrobené s cieľom zlepšiť kvalitu potravín a olejov, ale nie pre vaše zdravie. Až potom ste ich začali vtyuhivať.
Stále tam hľadáte nejaké záludné vitamíny a bisglycináty?
