Večera by mala byť chutná, ale nie príliš kalorická. Pripravili sme pre vás jednoduché recepty. Každý obsahuje sezónne ovocie alebo zeleninu. Ale hlavné je, že sa pripravuje veľmi rýchlo.
Kuracie filety v pikantnej omáčke
Ingrediencie na 4 porcie
- Kuracie prsia vykostené a bez kože - 4 ks.
- Sušený tymián - 1 lyžička
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - 0,8 lyžičky
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
- Broskyňa - 600 g
- Kukuričný škrob - 1 polievková lyžica
- Sladká horčica - 0,5 lyžice
- Med - 0,3 lyžice.
- Cesnak - 3 strúčiky
Príprava
Kuracie filety ochutíme tymianom, soľou a korením. Na panvici ho opečte na rastlinnom oleji do zlatista.
Broskyne nakrájajte na plátky. Šťavu, ktorá z nich vytekala (2 polievkové lyžice), zmiešajte s kukuričným škrobom.
V ďalšej miske vmiešajte horčicu, med, nadrobno nasekaný cesnak a zvyšnú broskyňovú šťavu. Túto zmes nalejte do panvice, kde sa dusí mäso, priveďte k varu. Potom znížte teplo, prikryte a varte 15-20 minút.
Vytiahnite mäso. Do omáčky nalejte kukuričný škrob so šťavou a za občasného miešania varte 2 minúty. Mäso vložte späť do omáčky, dobre premiešajte. Podávame s ryžou, ozdobíme broskyňami a bylinkami a posypeme výdatnou omáčkou.
Bravčová kotleta s jablkami / istockphoto.com
Bravčové kotlety s jablkami a hubami
Ingrediencie na 4 porcie
- Šampiňóny - 100 g
- Apple - 1 veľký
- Olivový olej - 1 polievková lyžica
- Cibuľa - 1 veľká
- Soľ, mleté korenie - podľa chuti
- Bravčové kotlety - 4 ks.
- Biele víno - 300 ml
- Strúhanka - 40 g
- Syr čedar 100 g
- Čerstvá petržlenová vňať - 3 lyžice l.
- Chilli prášok - 1 lyžička
Príprava
Predhrejte rúru na 200 g. Jablká a huby umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Polovicu jabĺk a húb vložte do dostatočne veľkej žiaruvzdornej nádoby, aby bolo dosť miesta na bravčové kotlety.
Na dobre rozohriatej panvici na olivovom oleji podusíme nakrájanú cibuľu do priesvitnosti, navrch dáme huby a jablká. Ochutíme soľou a korením.
Kotlety opečte na oleji 3-4 minúty z každej strany, potom dajte na hubovú hmotu, zalejte bielym vínom.
Pečte v rúre asi 30 minút.
Zostávajúce huby a kúsky jabĺk nakrájajte veľmi silno, kombinujte so strúhankou, strúhaným syrom, petržlenovou vňaťou, čili, soľou a korením. Vyberte misku z rúry, na kotlety rozotrite jablkový syr a pokúste sa ich úplne zakryť.
Pečte ďalších 10 minút. A slúžiť.
Morčacie špízy s mozzarellou / istockphoto.com
Morčacie špízy so sladkou paprikou
Ingrediencie na 4 porcie
- Morčacie filé - 500 g
- Cesnak - 1 strúčik
- Sušené oregano - 1/3 lyžičky
- Olivový olej - 4 polievkové lyžice
- Zelená a žltá paprika - 1 ks.
- Paradajky - 6 ks.
- Majonéza - 70 ml
- Nasekaná bazalka - 2 polievkové lyžice
- Guličky syra Mozzarella - 8 ks.
- Mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti
Príprava
Morčacie filé umyjeme, osušíme papierovou utierkou a nakrájame na plátky. Dochutíme soľou a korením.
Cesnak ošúpeme a prejdeme lisom. Polovicu výslednej hmoty zmiešajte so sušeným oreganom, 2 polievkové lyžice. olivový olej, vmiešajte morčacie plátky a nechajte 15 minút odstáť.
Na panvici rozpálime olivový olej a morčacie plátky opečieme zo všetkých strán do zlatista. Položte na predhriate taniere.
Papriky umyjeme, osušíme, každý lusk prekrojíme na polovicu, zbavíme jadrovníka a jadierok. Dužinu nakrájajte na štvorce. Paradajky - na plátky.
Na omáčku skombinujte zvyšný cesnak s majonézou a nasekanou bazalkou. Dochutíme soľou a korením.
Na drevené špajle navlečte striedavo pečeného moriaka, kúsky sladkej papriky, mozzarellu a paradajky. Položte na tanier. Omáčku podávajte oddelene.
Bude tiež zaujímavé, aby ste si prečítali:
Čo uvariť na raňajky: pečená krupica s orechmi
Ako pripraviť recept s čokoládovou hruškou a mandľovým koláčom krok za krokom
