Vyplýva to z nahromadeného súboru otázok. Odpovedám.
Spirulina je sinica. Obaja sú baktérie a takmer riasy súčasne. Sinice sú známe tým, že obsahujú vitamín B12. Je to jeden z mála rastlinných zdrojov vitamínu B12. Vegáni ich veľmi dobre poznajú.
Existuje taká legenda, že rastlinné potraviny môžu obsahovať vitamín B12, a preto by vegánov nemali nazývať čudnými ľuďmi, pretože z rastlín môžu získať všetko, čo potrebujú.
Nie Nemôžem. V rastlinách nie je žiadny vitamín B12. Opice získavajú tento vitamín z ovocia, ale až potom, čo fruktín spadne do bahna. V tomto bahne žijú baktérie, ktoré obsahujú vitamín B12.
Rovnaký príbeh je aj so spirulinou. Vegáni by radi uverili, že ide o zelenú rastlinnú potravu, ale v skutočnosti ide o baktérie, ktoré sa maskujú iba za riasy.
Vtipné je, že tento vitamín B12 zo spiruliny nemá pravdu. Človeku to nevyhovuje.
Samotní vegáni (ak sa v poslednej dobe uplatnili) môžu mať zásoby vitamínu B12. Táto zásoba niekedy vystačí na niekoľko rokov vegánskeho života.
Teraz o feritíne. Feritín je proteín, ktorý v našom tele ukladá železo. Ak nízky feritín, potom je železa málo. To môže byť znakom anémie z nedostatku železa. Teoreticky dokonca spirulina tam má nejaký druh železa, ale mám podozrenie, že niektorí ľudia práve počuli zvonenie o vitamíne B12, a tak sa pokúšajú prispôsobiť spirulinu s alebo bez dôvodu.
Sám stále nechápem, aké môže byť používanie výživových doplnkov so spirulinou. Ale je zelená a mnohým ľuďom sa páči.
