Endokrinológ vysvetľuje, prečo bobule vôbec nie sú dietetickým produktom
Teraz bobule a prvé ovocie odišli a veľa, ako sa hovorí, spadne.
A hoci sa zdá, že obsah kalórií v bobuliach je malý, práve na nich medvede kŕmia slušné množstvo zimného tuku. Napriek svojmu vzhľadu sú medvede predovšetkým milujúcimi labužníkmi a až potom divokými predátormi. Táto skutočnosť je známa biológom a poľovníkom.
Prečo bobule vyvolávajú prírastok tuku?
Evolučný mechanizmus účinku fruktóza zásadne odlišný od glukóza.
Na výrobu energie sa používa glukóza, na skladovanie energie fruktóza.
Krátko po užití fruktózy sme opäť pocit hladu - začať znova ukladať energiu. Evolúcia sa teda o nás postarala, aby sme v lete zbytočne nestrácali čas, ale šetrili tuk.
Nechcem z teba urobiť neurastenika, ktorá sa bojí bobúľ navyše. Musíte však pochopiť, ako sa môžete vyhnúť nežiaducej situácii.
Ako nestučniť bobule
Bobule a ovocie a sladkosti všeobecne sú naši priatelia.
A aby to tak aj zostalo musíte si zapamätať niekoľko pravidiel:
- Musíte sa obmedzovať. Hrsť bobúľ denne je dobrá, kilo je príliš veľa.
- Vitamíny nemôžu byť plné pre ďalšie použitie, čokoľvek vaša babička povedala ako dieťa. Vypočítajte svoju dávku na dnes, nie na nadchádzajúcu zimu.
- Nemali by ste jesť bobule a ovocie na lačný žalúdokpokial nechces pribrat, samozrejme.
- Ovocie a bobule obsahujú jednoduché cukry, fruktózu a glukózu, ktoré sú takmer okamžite v krvi a výrazne stimuluje pankreas k syntéze inzulínu. Inzulín sa zasa snaží túto glukózu znížiť čo najrýchlejšie.
Fruktóza sa využíva v pečeni, časť sa premieňa na glukózu a používa sa na ukladanie vo svaloch vo forme glykogénu a na ďalšie účely. Súbežne s tým prudko znižuje produkciu dôležitej látky malonyl-Co-A, ktorá je jedným z kľúčových regulátorov energetickej rovnováhy v hypotalame. Keď sa malonyl-Co-A zníži, centrum hladu sa prudko vzruší a centrum nasýtenia naopak prejde do režimu dlhodobého spánku.
Deje sa to, čo som napísal vyššie - telo vyžaduje pokračovanie hostiny, pretože prísun fruktózy do tela je signálom, že je čas na letný zber tukov.
Kedy a s čím jesť bobule
Jedzte bobule a ovocie po hlavnom jedle, potom vám pomôžu udržiavať sa vo forme a dokonca budovať svalovú hmotu. A nejedzte ich medzi jedlami.
Prečo? Rovnováha je dôležitá vo všetkom vrátane jedla.
Je dôležité dodržiavať zásadu pomer bielkovín / tukov / sacharidov (BJU) pri každom jedle. Pripomínam, že je to 30/30/40 a telo nám odpúšťa malé výkyvy objemov. Je len dôležité, aby sme všetky tieto živiny konzumovali v jednom tanieri.
Bielkoviny a rastlinná vláknina (alias komplexné uhľohydráty alebo vláknina z potravy) oneskorujú vstrebávanie jednoduchých sacharidov. Spolu s tukom tvoria úplne inú rovnováhu hormónov ako tá, ktorá nastáva pri užívaní ktorejkoľvek zložky BJU.
Keby sme zjedli nejaké ovocie, potom sa syntetizuje inzulín a glukagón (množstvo črevných hormónov, ale teraz nie o nich). Väčšina kalórií sa uloží ako tuk v tukovom tkanive alebo v pečeni.
ALE! Ak pridáte do ovocia bielkoviny, potom tráviaci systém bude tiež produkovať somatostatín (áno, áno, netvorí sa iba v centrálnom nervovom systéme). A on ako anabolický hormón podporuje rast svalového tkaniva a potláča rast tukového tkaniva.
To znamená, že situáciu, keď sa tuk hromadí, premeníme na situáciu, keď sú vytvorené všetky podmienky pre rast svalového tkaniva.
Bolo by samozrejme naivné predpokladať, že niečo dokážete vybudovať aj bez silových cvičení. Prinajmenšom však pre to vytvárame potravinovú základňu.
Nasleduje koniec...
Vaša doktorka Pavlová
Pacient bez operácie schudol na 100 kilogramov. Takto to urobil
Biely tuk nás zabíja a hnedý tuk pomáha pri chudnutí
