Dnes na túto tému niečo chrapľavé, tak si to tiež zapíšme.
Ľuďom niekedy chýbajú tráviace enzýmy. Ak je jedlo zle stráviteľné, potom zvyčajne vyletí s hnačkou. Častejšie sa to deje kvôli nestrávenému tuku.
Tuk je trávený enzýmom lipáza, ktorý je vo veľkej miere produkovaný pankreasom. Ak sa človeku z nejakého dôvodu zrúti pankreas, bude mať málo lipázy a tuk sa nebude tráviť. Začnú sa hnačky. To je jasné.
Nie každý chápe, prečo je zápcha spôsobená nedostatkom lipázy. Ale to je pravdepodobnejšie u detí s cystickou fibrózou.
Cystická fibróza je dedičné ochorenie, pri ktorom žľazy nepracujú správne. Vrátane pankreasu. V jeho potrubiach sa získavajú zátky z hustého hlienu, ktoré neumožňujú vylučovanie tráviacich enzýmov. Vrátane lipázy. Pankreas nemôže fungovať normálne a jeho časť zodpovedná za tráviace enzýmy sa postupne lieči.
Mimochodom, u novorodencov je polovica tuku štiepená lingválnou lipázou. To znamená, že dieťa práve začalo sať a tuk sa už trávi.
Takže u detí s cystickou fibrózou môže pankreas vylučovať veľmi málo enzýmov. Tuk v črevách sa nimi neabsorbuje, často však nespôsobuje hnačky, ale zápchu. Alebo dokonca črevná obštrukcia.
Faktom je, že u pacientov s cystickou fibrózou je v črevách veľa veľmi hustého a lepkavého hlienu. Tento hlien po zmiešaní s nestráveným tukom vytvorí viskóznu zátku, ktorá môže úplne zablokovať črevný lúmen. Veľmi nepríjemná vec.
Kyselina v žalúdku má tiež negatívny vplyv na trávenie tukov. Enzýmy pankreasu musia pracovať v alkalickom prostredí. Na samom začiatku našich čriev je na to pripravená obyčajná sóda.
No, ak žalúdok robí príliš veľa kyselín, potom na úplné zneškodnenie tejto kyseliny nestačia žiadne vnútorné bikarbonáty. Tuk bude horšie stráviteľný. Tam je skrátka všetko komplikované. Existujú rôzne druhy zázrakov.
