Na Ukrajine sa začalo veľké pôstne obdobie. Odteraz je mäso, mlieko, mliečne výrobky a vajcia úplne vylúčené z potravy. Rovnako sú zakázané všetky jedlá obsahujúce tieto výrobky vrátane pečiva a rôznych sladkostí. Samozrejme, nie každý dodržiava také prísne pravidlá. Každý rok však pribúda ľudí, ktorí sa chcú postiť.
Skvelý príspevok Zahŕňa nielen vyhýbanie sa niektorým potravinám. Toto je telesná a duchovná zdržanlivosť, čas na vnútorné očistenie prostredníctvom odmietnutia obvyklých radostí. Z tohto pohľadu je dopriať si počas pôstu rôzne dobroty, je veľmi predčasné. Je však také ťažké vyhnúť sa sladkostiam, najmä ak sú v dome malé deti. Ako dezert môžu deťom ponúknuť chudé domáce koláče. Nie sú horšie ako sušienky zakúpené v obchode a často sú ešte zdravšie - pretože neobsahujú žiadne margarín, bez sušeného mlieka.
Lean Crasy Cake
Šialený koláč je vlhký a šťavnatý bez akejkoľvek impregnácie / istockphoto.com
Podľa legendy bol „bláznivý koláč“ vynájdený v USA v 30. rokoch minulého storočia. Potom krajinu zasiahla hospodárska kríza a ženy v domácnosti museli vymýšľať recepty na jedlá, ako sa hovorí, „z ničoho“. Tento koláč sa pripravuje veľmi ľahko, má bohatú čokoládovú príchuť a má vlhkú štruktúru sušienok.
Zloženie:
- 1,5 lyžice. múka
- 1 polievková lyžica. Sahara
- 5 lyžice. l. kakao
- štipka soli
- vanilkový cukor alebo vanilín
- 6 polievkových lyžičiek. l. zeleninový olej
- 1 polievková lyžica vody
- 1 hodina l. sóda
- ocot na hasenie sódy
- orechy voliteľné
Metóda varenia. V samostatnej miske zmiešajte suché suroviny - múku, cukor, kakao, soľ, vanilín. V inej miske dôkladne premiešajte vodu s rastlinným olejom. Spojte suchý a „mokrý“ obsah, pridajte sódu uhasenú octom (ocot je možné nahradiť citrónovou šťavou). V tejto fáze môžete pridať nasekané orechy. Cesto nalejte do formy a vložte ho s koláčom do rúry predhriatej na 190 ° C. Crazy Cake sa pečie asi 30-40 minút. Počas procesu pečenia koláč dobre stúpa a je pokrytý krásnou čokoládovou kôrkou. Pripravenosť kontrolujeme zápalkou alebo špáradlom.
Chudé ovsené sušienky
Najzdravšie ovsené vločky, ktoré si sami vyrobíte / istockphoto.com
Ovsené vločky sú obľúbené medzi komunitou zdravého stravovania. Mnohí to vážne považujú za jedinú užitočnú zo všetkých sladkostí z múky. Nebudeme to zapierať. Ale iba pod jednou podmienkou. Ak ovsené sušienky varené vlastnými rukami. Začnite receptom na chudé ovsené vločky: minimálne náklady na výrobok a čas na varenie.
Zloženie:
- 1,5 lyžice. ovsené vločky
- 2 mäkké zrelé banány
- 1,5 lyžice med
- 1/4 šálky orechov
- 1/2 lyžičky sóda
- Ocot na hasenie
- 1/2 lyžičky škorica
Metóda varenia. Instantné ovsené vločky zomelieme v mixéri. Nepreháňajte to - mali by zostať na kúsky a nemeniť ich na múku. Banány ošúpte a tiež rozdrvte v mixéri (môžete ich len dobre roztlačiť vidličkou). Spojte ovsené vločky a banánové pyré, pridajte tekutý med. Ak máte hustý med, vopred ho roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Pridajte orechy a škoricu, premiešajte a odstavte na 15-20 minút. Pridajte sódu bikarbónu, zhášanú octom alebo citrónovou šťavou, znova premiešajte. Mokrými rukami formujte malé oválne sušienky a ukladajte na plech vystlaný pergamenovým papierom. Cookies pečieme v rúre vyhriatej na 200 ° C do zlatista (15-20 minút).
Chudé oranžové muffiny
Vzdušné a jemné muffiny sa dajú piecť aj bez vajec a masla / istockphoto.com
Porciované košíčky alebo, ako sa dnes hovorí, muffiny, sú skvelou pochúťkou pre deti. Nestojí za to, aby ste deti postili pri príprave ich obľúbeného jedla počas pôstu. Chudé muffiny dobre „zapadnú“ do rúry, ukážu sa ako jemné a prekvapia chuť na sladké svojou originálnou pomarančovou príchuťou.
Zloženie:
- 160 ml pomarančového džúsu
- 120 g cukru
- 70 ml rastlinného oleja
- vanilín
- 2 h l. prášok do pečiva na cesto
- 360 g múky
- 1 polievková lyžica. l. jablčného octu
Metóda varenia. Pomarančový džús si môžete kúpiť v obchode, alebo si ho môžete vyrobiť sami. Druhá možnosť je výhodnejšia, pretože v tomto prípade máme stále chuť. Na získanie 160 ml šťavy stačia dva stredne veľké pomaranče. Vytlačte z nich šťavu, odlúpnite polovicu pomaranča. Do šťavy a kôry pridáme cukor, rastlinný olej a ocot. Dobre premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil. V inej nádobe zmiešajte soľ, cukor, vanilín, preosiatu múku a prášok do pečiva. Kombinujte tekuté a suché prísady. Cesto poriadne premiesime a vložíme do formičiek na muffiny (nie viac ako do 2/3). Dajte muffiny na 30 minút do rúry predhriatej na 180 ° C.
Pôstny medový perník
Medový perník bude počas pôstu skvelým chudým dezertom / istockphoto.com
Pre mnohých sú medovníky pochúťkou s vianočnou príchuťou. Verte mi, že si ich všetci členovia vašej rodiny počas pôstu ešte viac užijú. Cesto nie je také elastické, aby z neho pomocou formičiek vytlačilo figúry. Preto bude perník podľa tohto receptu vo forme bežných guľôčok.
Zloženie:
- 100 ml vody
- 3 lyžice. l. Sahara
- 3 lyžice. l. med
- 50 ml. zeleninový olej
- Štipka soli
- 400 g múky
- 1/2 lyžičky l. prášok do pečiva na cesto
- vanilín
- škorica
- zázvor
Metóda varenia. Vodu v širokom hrnci prevaríme, odstavíme zo sporáka, pridáme cukor a med. Miešajte, kým sa zložky úplne nerozpustia. Pridajte rastlinný olej a štipku soli. Polovicu múky preosejeme do tekutej zmesi. Pridajte korenie - vanilku, zázvor a škoricu. Pridajte zvyšok múky. Cesto je jemné a lepkavé. Ruky si namažte rastlinným olejom a z cesta vytvarujte identické guľky. Položte na plech vyložený papierom na pečenie a dlaňou zľahka stlačte. Rúru vyhrejeme na 180 ° C a chudý perník pečieme 20-25 minút.
Lean charlotte s droždím
Štíhly jablkový koláč dobre stúpa míľovými krokmi / istockphoto.com
Charlotte sa dá nazvať detská torta. Každá matka upečie tento „uponáhľaný“ jablkový suchár, ktorý je základom prípravy, keď jej manžel a deti požadujú niečo chutné. Charlotte sa dá variť aj nalačno. Navrhujeme, aby ste recept doplnili droždím - pečivo sa ukáže ako nadýchané a vzdušné.
Zloženie:
- 4 lyžice. múka
- 2 lyžice. teplá voda
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej
- 1 balenie suché droždie
- 100 g cukru
- 4 jablká
- citrónová šťava
Metóda varenia. Ak chcete začať, „rozbehnite“ droždie. V hlbokej miske zmiešajte teplú vodu, cukor a soľ, pridajte tam droždie. Musia sa úplne rozpustiť vo vode. Počkajte, kým sa objavia bubliny, a potom nalejte rastlinný olej. Miešajte. Do tekutiny opatrne pridáme preosiatu múku. Cesto miesime, kým sa nezačne odlepovať od prstov. Vložte ju do misy, zakryte a nechajte kysnúť. Podľa pravidiel by malo byť cesto dvakrát kysnuté: zdvihlo sa, vymiesilo a počkajte, kým sa znovu zdvihne. Potom asi tretinu oddeľte od cesta, odložte nabok. Zvyšok stočíme do vrstvy hrubej až 2 cm, dáme na plech a vyformujeme boky. Jablká nakrájame na tenké plátky alebo nastrúhame, dáme na cesto, posypeme cukrom a posypeme citrónovou šťavou. „Klobásy“ vyvaľkajte zo zvyšného cesta a poukladajte ich na vrch jabĺk vo forme mriežky. Koláč odložte nabok a nechajte text prísť tretíkrát. Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C najmenej 40 minút.
Tiež by vás zaujímalo prečítanie:
Kedy je pôstny rok 2021: dátum a pravidlá
Veľké pôstne obdobie 2021: kňaz hovoril o pravidlách a tradíciách
Chutné trojchodové chudé menu: rodine sa bude páčiť!
