Lekár s 23-ročnými skúsenosťami hovorí, prečo je lepšie zvoliť si skôr fermentované mliečne výrobky ako bežné mlieko
Mal by som spomenúť o poškodenie mlieka, po ktorom nasledujú prirodzené otázky - a čo kyslé mlieko?
Tu je odpoveď jednoznačná: fermentované mliečne výrobky sú veľmi užitočné.
O výhodách kyslého mlieka
Vyrába sa fermentáciou (fermentáciou). V procese fermentácie prebiehajú zložité biochemické reakcie, produkt je nasýtený užitočnými laktobacily a stáva sa probiotikum: cenný substrát pre prospešnú žalúdočnú flóru.
Sú známe prospešné vlastnosti probiotík: zlepšenie činnosti čriev, zníženie alebo úplné zmiznutie plynatosti, kŕče, hnačky alebo zápcha, ťažkosti v bruchu atď. Prečítajte si moju poznámku o výhodách kyslej kapusty, teoreticky, to všetko možno pripísať fermentovaným mliečnym výrobkom.
Prečo je kefír zdravší ako mlieko
Čo sa týka škodlivých beta-kasomorfín-7, potom sa v procese fermentácie zrúti. Čiastočne alebo čiastočne závisí do veľkej miery od spracovania produktu. O tomto skóre neexistujú žiadne podrobné štúdie, ako sa hovorí vo vedeckej literatúre, veľa zostáva
„Zaujímavo neznáme“.Napríklad je známe, že v syry prakticky neexistuje beta-kasomorfín-7.
Dá sa predpokladať, že čím dlhšie produkt kysne, tým menej tejto látky obsahuje.
Laureát Nobelovej ceny Iľja Mečnikov vysoko ocenil fermentované mliečne výrobky, najmä jogurty a bulharské jogurty, a bol presvedčený, že sú veľmi dôležité pre zdravie a dlhovekosť.
Nemali by ste sa teda báť kefíru.
Len to nepite v noci, inak vypukne chuť do jedla. Prečo - vysvetlil som práve tu.
Vaša doktorka Pavlová
Prečo kravské mlieko škodí zdraviu
Kyslá kapusta je produktom storočia. Názor lekára
