Rolky sú veľmi chutné a obľúbené jedlo, ktoré si teraz môžete objednať sami doma. Samozrejme, je skvelé, že za krátky čas vám prinesú báječný domov, a vy si ho môžete vychutnať bez toho, aby ste sa zaťažili mukami z varenia. Ale možno by ste si mali toto jedlo pripraviť doma? Mimochodom, vo varení nie je nič mega komplikované, treba to len vyskúšať a potom to pôjde ako vrúbkované.
Hovorím vám, ako si doma pripraviť rožky
Spravidla sa tradičné závitky skladajú z ryže, nori a ďalšej prísady do náplne. Teraz si objednávame rôzne variácie tohto jedla, ktoré sa v Japonsku nenachádzajú. Ale napríklad v Amerike alebo Európe sa „Philadelphia“ a „Kalifornia“ predávajú na každom kroku.
Do náplne môžete pridať čokoľvek, čo sa vám páči: uhorky, tuniak, krabie tyčinky, syr, červená ryba. Navrhujem prejsť dôležitými nuansami varenia a na tento účel si vyberiem rožky s lososom, tvarohom a uhorkou.
Vriaca ryža
Veľmi dôležitou súčasťou varenia je varenie ryže. Môžete použiť špeciálny na rolky, alebo si môžete kúpiť obyčajný okrúhly. Musí byť varené nie drobivé, ale tiež by sa z nej nemala robiť kaša.
Takže ryžu najskôr opláchnite v studenej vode. Toto sa musí vykonať najmenej päťkrát. Ďalej preložte ryžu do hrnca s ťažkým dnom a nalejte do vody. Na 1 šálku ryže potrebujete 2,5 šálky vody. Hrniec dajte do ohňa, počkajte, kým voda zovrie, potom znížte teplotu na minimum a ryžu zakryte pokrievkou. Panvicu nemôžete otvoriť, nechajte ryžu dusiť 15 minút. Potom panvicu vypnite a nechajte ryžu ďalších 10 minút pod uzavretým vekom.
Počas tejto doby si môžete pripraviť obväz. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. ryžový ocot, ½ lyžičky. soľ a 1 lyžička. Sahara. Tieto komponenty musia byť umiestnené na malom ohni a miešané, čakajúc na rozpustenie soli a cukru. Pridajte zálievku do ryže a premiešajte.
Zhromažďovanie roliek
Teraz rovnako dôležitý krok. Je potrebné rolky správne zrolovať. Ak to chcete urobiť, vezmite si list nori a položte ho na uterák alebo bambusovú rohož, lesklou stranou nadol.
Radím vám, aby ste okamžite dali všetky ingrediencie na taniere. Ryža v hlbokej miske, mala by byť teplá, vedľa misky s vodou, aby ste si navlhčili ruky. Druhý tanier obsahuje tenké plátky lososa, ale môžete použiť akúkoľvek inú červenú rybu, ktorá sa vám páči. Samostatne tenké dlhé kocky uhorky.
Najprv prichádza na rad ryža. Namočte si ruky do vody, vezmite ryžu a položte ju na list nori, počnúc od vás. Ryžu vyhlaďte, aby na nej neboli hrudky. Okraj ďalej od vás by mal byť asi 2 cm prázdny.
Odstúpte od okraja, ktorý je bližšie k vám, pár centimetrov, a položte rybu vedľa uhorky a opatrne vyložte krémový syr.
Zostáva zbaliť „klobásu“ zo všetkých komponentov. Robte to opatrne - nie slabo, ale príliš neťahajte, inak by sa nori list zlomil a náplň by vyšla. Točte, občas zastavte a mierne stlačte rolku z oboch strán.
Hotovú rolku je možné ihneď krájať, a pokiaľ sa ešte rolády nechystáte zjesť, zabalte „klobásu“ do igelitu a vložte ju do chladničky.
Rolky musíte rezať ostrým nožom, nedrvte a nepílte. Nôž zakaždým navlhčite studenou vodou, aby sa ryža nelepila.
Na tanier sa dajú okrem rohlíkov aj zázvor z konzervy a wasabi! Potom sa vaše jedlo nebude vôbec líšiť od toho, ktoré ste si predtým objednali v kaviarni!
Veľa šťastia vo vašom snažení a dobrú chuť!
Pôvodný článok je uverejnený tu: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-rolly-v-domashnih-usloviyah.html
