Dobrý syr je náladový produkt. Skladovanie v chladničke je zlý nápad.
Pri skladovaní syra sa preto musíte riadiť niekoľkými jednoduchými pravidlami.
1. Nekupujte syr pre budúce použitie
Je samozrejme výhodné a výhodné kúpiť naraz 1 - 2 kg syra so zľavou. Ale tento produkt je skladovaný bez významných zmien v skutočnosti po veľmi krátku dobu: tvrdý - 7-10 dní a mäkký - iba dva dni.
2. Nezabalujte do igelitu
Bez prístupu vzduchu sa syr rýchlejšie zhoršuje a stráca svoju chuť. Musíte ho uložiť do pergamenu - aby nevyschol. A samozrejme, každý druh syra musí byť zabalený jednotlivo.
3. Dodržujte teplotný režim
Syr by sa mal uchovávať v chladničke alebo v studenom suteréne. Ideálna teplota je 6 - 8 stupňov, vlhkosť vzduchu je 90%. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, syr by sa nemal skladovať na hornej poličke, ale na spodnej časti alebo v zásuvke na ovocie. Syr tiež nevystavujte náhlym zmenám teploty, aby sa nezhoršil a nevytiekal.4. Nerežte kôru
Väčšina syrov má voskovú kôru, ktorá nie je jedlá. Ale zároveň je to ona, kto zachováva skutočnú chuť syra, navyše ho chráni pred účinkami vzduchu.
5. Skladujte oddelene od ostatných voňavých produktov
Syr ľahko absorbuje silný zápach z iných výrobkov, preto je dôležité ho vždy dávať do samostatných obalov a neskladovať ho napríklad pri sleďoch.
Tiež by vás zaujímalo prečítať si:
- Ako si vybrať a skladovať jahody
- 4 potraviny, ktoré sú škodlivé pri konzumácii za studena
- 4 produkty, ktoré viditeľne starnú vašu tvár
