Zelenina je jedinečný produkt: môže sa variť tak rôznorodo, že sa z nej stane nielen šalát, ale aj hlavné jedlo, príloha a dokonca aj dezert.
Vynikajú najmä baklažány: pri správnom varení chutia veľmi hubovo. Povieme vám, ako variť.
Recept na baklažán, ktorý je na nerozoznanie od húb
Budete potrebovať: 2 kg mladých baklažánov (ak sú staré, potom bez semien), 1 hlava cesnaku, 150 ml octu 9%, 2,5 litra vody, 4 lyžice. soľ, 300 ml rastlinného oleja, 100 g kôpru.
Ako variť:
Baklažány umyte, zbavte šupky, zbavte chvostov, nakrájajte na veľké kocky.
Vodu privedieme k varu, ochutíme soľou, pridáme baklažán a ocot, opäť privedieme k varu a povaríme 5 minút.Vložte baklažány do cedníka a ochlaďte.
Nakrájajte cesnak a kôpor, pridajte baklažán, dochuťte rastlinným olejom. Umiestnite do nádobiek z vykryštalizovaného skla, pevne ich utlačte, uzavrite pevným vekom a odošlite do chladničky na 24 hodín.
Tiež by vás zaujímalo prečítať si:
- Ako si vyrobiť vlastné prírodné kvapky na kašeľ
- Ako piecť hrušky: originálny recept s hrozienkami a orechmi
- Ázijské jedlá z baklažánu si zamiluje každý
