27. júla 2020 11:00Antonina Starovoit
Klasická chladnička pre labužníkov: recept krok za krokom
Kholodnik je chladená letná polievka, ktorá zhromažďuje rôzne variácie: s mäsom aj bez mäsa, na kvas alebo vodu. Ktorý z nich je - záleží len na vás a my ponúkneme klasickú verziu.
Táto polievka je vynikajúca jedlo uspokojiť nielen hlad, ale aj smäd. Chladič je vynikajúci ako praveká letná polievka, ktorá obsahuje všetku ľahkosť a zároveň sýtosť. A varenie nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.
Budete potrebovať:
- Zemiaky - 2 kusy
- Uhorka - 2 kusy
- Mäso - 300 gramov
- Vajce - 4 kusy
- Reďkovka - 1 kus
- Kôpor - 1 kus
- Zelená cibuľa - 1 kus
- Kyslá smotana - 5-6 lyžíc
- Horčica - 2 lyžice. lyžice
- Kvass - 1,5-2 litrov.
- Podľa chuti osolíme
- Paprika podľa chuti
- Zelený hrášok - 150 gramov
Metóda varenia:
- Pripravte si jedlo vopred.
- Varte zemiaky a vajcia.
- Potom otvorte nádobu s hráškom a vypustite vodu.
- Olúpte zemiaky.
- Potom nakrájame na malé kocky.
- Uvarené mäso tiež nakrájajte na kocky.
- Pridajte zelený hrášok do misy.
- Uhorku nakrájame na malé kocky.
- Ďalej ich odlúpnite.
- Vajíčko uvarené na tvrdo nakrájame na malé kúsky a pridáme do misy.
- Nakrájajte reďkovky, zelenú cibuľu a kôpor a pošlite ich do misy.
- Zeleninovú zmes dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Pridajte horčicu, kyslú smotanu.
- Všetko dobre premiešajte
- Kvas preceďte cez sitko a pridajte do misy k miešanej zelenine.
- Klasická chladnička je pripravená.
Rada
Je lepšie pripraviť si jedlo vopred. Samotný proces prípravy chladničky vám teda nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.
Pripomeňme
- Broskyňový sorbet na chudnutie: recept krok za krokom
- Oblátkový diétny koláč na chudnutie: recept krok za krokom
- 3 neobvyklé recepty z baklažánovej rolky
