Fermentované mliečne výrobky sú často prvou potravou pre dospelých v živote dieťaťa.
Tvaroh je často medzi prvými výrobkami, ktoré sa používajú ako doplnkové potraviny. Ako radia mnohí pediatri, je vhodné začať s doplnkovými potravinami s fermentovanými mliečnymi výrobkami, pretože pripomínajú obvyklé mlieko alebo receptúru dieťaťa.
Často sa dieťaťu najskôr podáva jogurt a po chvíli, keď si zvykne na nový výrobok, sa do jogurtu pridá tvaroh.
Ale aký tvaroh je možné dať dieťaťu a ktorý - nie? Mali by ste dôverovať produktom v obchode? A ak dáte - koľko? Porozumenie.
Aký tvaroh je možné dať deťom
Keď sa malé dieťa ešte len zoznamuje s tvarohom, je lepšie dať ho v tej najpastovejšej konzistencii. Nakúpené tvarohy pre deti sú zvyčajne len také - o niečo hustejšie ako jogurt. Väčšina detí spozná drobivý tvaroh neskôr - o 2 - 3 roky.
Konzistenciu tvarohu vyberajú rodičia pre dieťa individuálne, nemôže existovať jediné odporúčanie.
Ak dieťa zle žuje, potrebuje pastovitý tvaroh. Ak dobre žuje alebo rastie napríklad na vidieku, kde je drobený všetok tvaroh, potom podľa toho okamžite zje „dospelý“ tvaroh.
Niektoré deti kategoricky odmietajú pastovitý tvaroh, ale s potešením jedia drobivý tvaroh - a naopak.
Domáci tvaroh pre kojencov
Existujú len dva spôsoby, ako získať tvaroh pre dieťa: kúpiť hotový alebo si ho sami uvariť. Okamžite si všimneme, že domáci tvaroh má množstvo nevýhod, ktoré môžu byť kritické.
Ak si tvaroh pripravujete z domáceho mlieka, nemôžete si byť stopercentne istí jeho obsahom tuku a kvalitou. Mastný tvaroh môže nepriaznivo ovplyvniť prácu gastrointestinálneho traktu dieťaťa a môžu sa tam dostať aj patogénne baktérie.
Tvaroh do obchodov „nie je taký strašidelný“, ako si o ňom ľudia myslia, najmä zo staršej generácie.Pred vstupom do obchodu prechádza tvaroh sériou kontrol a výrobca robí všetko pre to, aby zabránil nekvalitnému výrobku a bol v úplnom súlade s normou. To znamená, že existuje väčšia kontrola nad výrobou detského tvarohu zakúpeného v obchode, je to bezpečnejšie.
Ďalším dôležitým bodom: skladujte tvaroh sa skladuje dlhšie ako domáci: 7-10 dní oproti 2-3. A starostí s domácim tvarohom je oveľa viac, pretože ho musíte tiež variť vo veľmi malých dávkach.
Ako variť tvaroh pre batoľatá
Ak sa napriek tomu rozhodnete pre tvaroh pre vaše dieťa sami, použite tento recept.
Budete potrebovať: 400 ml mlieka, 300 ml kefíru, obsah tuku - podľa vlastného uváženia je pre začiatok lepšie brať nízkotučné.
Ako variť: Mlieko priveďte do varu, pridajte doň kefír a po opätovnom varení odstavte z ohňa. Keď je výsledná zmes úplne vychladnutá, preložte ju na plátno a zdvihnite, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Výsledným zvyškom bude váš domáci tvaroh.
Kedy dať pre deti tvaroh
Môžete nakŕmiť svoje dieťa tvarohom ráno na raňajky a na popoludňajšie občerstvenie. Nie je vhodný na večeru - príliš ľahký, dieťa sa môže zobudiť hladné uprostred noci.
Keď sa dieťa oboznámi s novými výrobkami, môžete do tvarohu pridať ovocie, bobule a iné „polevy“.
Alergia na tvaroh u detí
Ak je dieťa alergické na kravské bielkoviny, pravdepodobne sa to prejaví pri konzumácii fermentovaných mliečnych výrobkov, ako je tvaroh. Ale nie skutočnosť. Stojí za to pokúsiť sa presne priradiť tvaroh k jedlám, ktoré sú povolené alebo zakázané pre dieťa.
Je tiež dôležité rozlišovať medzi intoleranciou na mliečne výrobky z dôvodu nedostatku enzýmu na ich trávenie a alergickou reakciou dieťaťa, ktorú si dieťa môže samo prerásť.Intolerancia je navždy, ale alergie môžu zmiznúť. Ak chcete skontrolovať, či sa to stalo, musíte dieťaťu aspoň raz ročne dopriať ochutnávku mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkov.
Alergie sa môžu prejaviť ako atopická dermatitída, žihľavka, opuchy, zvracanie a nádcha.
Koľko tvarohu môže mať dieťa 1-2 roky
Deťom do 2 rokov sa neodporúča jesť viac ako 50 g tvarohu denne. Vyskúšanie nového produktu sa samozrejme začína sporými porciami - pol čajovej lyžičky.
Ak je reakcia normálna, potom sa každý deň dávka postupne zvyšuje na 50 g. Ak ročné dieťa (alebo staršie) miluje tvaroh a nie je pripravené obmedziť sa na 50 g denne, potom nie je problém dať mu veľkú porciu.
Ale ak chce dieťa jesť každý deň veľa tvarohu, je nevyhnutné konzultovať s pediatrom možné negatívne následky.
Tiež by vás zaujímalo prečítať si:
- Ako sa prejavuje alergia na plienky?
- Mýty o spánku detí, v ktoré mnohí márne veria
- Mýty o detskej kozmetike, v ktoré veria takmer všetci rodičia
