Lipa je nielen lahodný čaj.
Lipový šalát
Budete potrebovať: 10-15 lipových listov (do 10 cm) s púčikmi, 5 malých uhoriek, 5 ks. reďkovka, trochu zeleného šalátu, 1 strúčik cesnaku, 1/2 lyžičky. ocot, 2 lyžice. kyslá smotana alebo rastlinný olej.
Ako variť. Počas varenia zvyšných surovín je potrebné listy a púčiky niekoľko minút opláchnuť a podliať vriacou vodou. Nakrájajte uhorky, reďkovky a šalát na kúsky podľa vášho výberu. Lipu pomelieme v keramickej malte so soľou, pridáme ocot, olej / kyslú smotanu, vytlačíme cesnak. Výslednú omáčku zalejte zeleninou, podľa chuti pridajte bylinky.
Lipová polievka
Budete potrebovať: 100 g lipových listov, 100 g zemiakov, 100 g mäsa (vopred varené), 20 g cibule, 20 g póru, 25 g kyslej smotany, 10 g masla, soľ a bylinky podľa chuti.
Ako variť. Lipové listy umyte a nakrájajte, vložte ich na 1 minútu do vriacej vody, potom zahoďte do cedníka a na miernom ohni ich duste 10 minút na miernom ohni. Cibuľu a pór preložte na pár minút.
Do vriaceho vývaru pridáme cibuľu, lipové listy, zemiaky. Všetko spolu povaríme 15 - 20 minút na miernom ohni, pred podávaním pridáme kyslú smotanu a nakrájané mäso.
Tyčinky z lipovej čokolády
Budete potrebovať: 70 g nezrelých lipových plodov, 6 g sušených lipových kvetov, 1 lyžička. práškový cukor, 2 lyžičky. rozpustená čokoláda, niekoľko kvapiek alkoholu, 1-2 lyžičky. hroznový olej, 1-2 lyžice múka.
Ako variť. Sušené kvety lipy zomelieme na prášok, ovocie zomelieme v mažiari. Pridajte zvyšok prísad. Zalejeme olejom, aby sa konzistencia nestala príliš tekutou. Výslednú hmotu vložte do malých formičiek a vložte do chladničky, kým nestuhnú.
Tiež by vás zaujímalo prečítať si:
- Recept na vitamínový šalát s bobuľami
- Diétne tiramisu s jahodami - recept krok za krokom
- 5 zdravotných výhod rebarbory
