Rebarbora určite osloví všetkých milovníkov niečoho kyslého.
1. Rebarbora nízkokalorická a vitamín
Môže sa pokojne pridávať do šalátov a iných jedál. Stonky rebarbory majú iba 26 kalórií na 100 g. Okrem toho obsahuje veľa vitamínu C, K, vápnik, draslík a mangán.
2. Rebarbora zlepšuje trávenie
Rebarbora vďaka svojej vláknine a kyseline šťaveľovej pomáha aktívnejšie tráviť jedlo. Normalizuje žalúdok, zlepšuje peristaltiku. Je pravda, že s osobami s vysokou kyslosťou, eróziou a žalúdočnými vredmi treba zaobchádzať veľmi opatrne.
3. Rebarbora podporuje zdravie srdca a hustotu kostí
Rebarbora vďaka obsahu vápniku a vitamínu K pomáha srdcu zostať zdravým, zlepšuje zrážanie krvi, citlivosť na inzulín a zvyšuje minerálnu hustotu kostí.
4. Rebarbora má vysoký obsah antioxidantov
Pomáhajú bojovať proti prejavom starnutia a sú tiež dôležitými prvkami v prevencii rakoviny. Rebarbora má navyše protizápalový účinok a pomáha rýchlejšiemu hojeniu rán.
Stojí za to pamätať, že rebarbora môže byť škodlivá, ak sa konzumuje vo veľkom množstve. Je to vysoký obsah kyseliny šťaveľovej, ktorá sa môže hromadiť v tele a viesť k obličkovým kameňom alebo dokonca k zlyhaniu obličiek.Z tohto dôvodu by ho nemali konzumovať tí, ktorí už majú problémy s obličkami alebo majú predispozíciu k nim.
Ako jesť rebarboru?
Pripravíte z nej veľa jedál - od šalátov až po dezerty. Môžete ich jesť surové - ale je to naozaj veľmi kyslé.
Najlepšie je pridať si rebarboru do šalátu, ovsených vločiek, pripraviť si z nej kompót, želé alebo džem, urobiť si náplň do vaflí alebo upiecť koláč.
Tiež by vás zaujímalo prečítať si:
- Ako prestať s cukrom v 5 jednoduchých krokoch
- 5 zdravotných výhod kakaového masla
- 3 zdravé jedlá na prechladnutie
