Varenie chutnej Veľkej noci je pre hostesku ďalšou výzvou. Najčastejšie sa môžeme vzdať pri prvých ťažkostiach.
Prečo cesto nezvyšuje?
Uistite sa, že všetky ingrediencie majú izbovú teplotu. Príliš studené alebo teplé jedlo sa nezvýši. Dávajte tiež pozor na to, koľko cesta stálo v oblasti bez prievanu. A najdôležitejšie je neotvárať počas pečenia dvierka rúry. V opačnom prípade môže cesto „spadnúť“ priamo počas procesu varenia.
Prečo sa cesto pripaľuje?
S najväčšou pravdepodobnosťou dáte plech do rúry skôr, ako dosiahne požadovanú teplotu na pečenie. To sa môže stať aj vtedy, keď je plech na pečenie príliš vysoký alebo príliš nízky (v takom prípade sa spodná časť pripáli). Je dôležité pokryť plech pergamenom. Mali by tiež pokrývať dno pekáča.Prečo je cesto vo vnútri surové?
Je to často spôsobené tým, že nepočítate čas potrebný na varenie. Napríklad malý koláč je potrebné piecť 30 minút, pre stredne veľký koláč - 45 minút. A koláč viac ako 1,5 kg - asi hodinu. Keď cesto dosiahne okraje formy, koláč je hotový. Obdarovanie môžete skontrolovať aj špáradlom. Nerobte to však niekoľkokrát po sebe, inak by cesto jednoducho nemohlo stúpať.
Prečo koláč vyšiel suchý?
To sa môže stať kvôli tomu, že ste cesto veľmi nemiesili. Alebo múka nebola preosiata príliš opatrne. Na zjemnenie cesta tiež môžete do neho pridať trochu koňaku alebo rumu.
Tiež by vás zaujímalo prečítať si
- Veľká noc 2020 v karanténe: ako budeme sláviť?
- Ako vyzdobiť dom na Veľkú noc: 10 úžasných nápadov
- Aké krásne je maľovanie vajíčok na Veľkú noc: pokyny krok za krokom
