Varenie kyslej smotany na panvici (recept)

Dnes sa podelíme recept šťavnatá kyslá smotana, ktorej príprava vám zaberie nie viac ako pol hodiny a dochuť zostane dlho.

Zloženie:

• múka - 3 šálky (380 g)
• kyslá smotana - 200 g (20%)
• maslo - 30 g.
• cukor - 200 g
• prášok do pečiva - 1 lyžička
• soľ - na hrote noža
• vanilín - podľa chuti

Krém:

• kyslá smotana - 600 g
• cukor - 180 g
• vanilín - podľa chuti

Metóda varenia:

1. Spojte teplú kyslú smotanu s cukrom, sódou bikarbónou, soľou, vanilkou a zmäknutým maslom.
2. Vo výsledku by mala vyjsť tekutá zmes.
3. Pridajte múku. Ak cesto nedosahuje konzistenciu, kde sa dá ľahko vyvaľkať, pridajte viac múky.
4. Snažte sa to nepreháňať - ak pridáte príliš veľa múky, koláče vám nebudú tak vzdušné.
5. Cesto rozdelíme na 8 kusov.
6. Vložte panvicu do ohňa bez oleja.
7. Striedajte sa - koláče veľmi rýchlo rozvaľkajte: kým sa jeden koláč pečie, musíte mať čas na rolovanie ďalšieho.
instagram viewer
8. Z každej strany musíte koláč piecť asi minútu.
9. Koláče ochladte na mriežke alebo inom zariadení - a zložte.
10. Všetky koláče nakrájajte na tanier alebo viečko vhodnej veľkosti, aby mali guľatý tvar.
11. Nakrájané kúsky nechajte na posypanie.

Pre krém:

1. Spojte kyslú smotanu s cukrom a vanilkou.
2. Správne vypočítajte krém tak, aby to stačilo nielen na koláč, ale aj na vrch a boky.
3. Na každý koláč dajte časť krému a rozotrite ho rovnomerne.
4. Položte koláče na seba.
5. Roztiahnite po bokoch a vrchu torty.
6. Nakrájajte zvyšky a rozdrobte koláč.
7. Koláč necháme zovrieť. Zvyčajne to trvá až 10 hodín.

Tiež by vás zaujímalo prečítať si:

• Hrejivé zimné polievky - tri neobvyklé recepty
• Krémový likér na varenie doma (recept)
• Varenie vynikajúcich čokoládových muffinov (recept)