Ak vás unavuje bežný chlieb, je čas vyskúšať rovnako chutnú alternatívu.
Zloženie:
- Hrubá pšeničná múka - 90 gr
- Kukuričná múka - 90 gr
- Pšeničná múka 2. triedy - 90 gr
- Ovsená múka - 90 gr
- Suché droždie 2 lyžičky
- Voda - 200 ml
- Kyslé mlieko alebo srvátka - 100 ml
- Ryazhenka - 70 ml
- Prírodný jogurt - 3 lyžice
- Slnečnicový olej 2 lyžice
- Med 1 polievková lyžica
- Krupica - 120 gr
- Ražné krúpy - 120 gr
- Soľ - 2 lyžičky
- Cukor - 2 lyžičky
1. Pripravte cesto: mierne zohrejte 200 ml vody, pridajte droždie, cukor a pšeničnú múku, premiešajte a nechajte kysnúť na teplom mieste.
2. Keď sa cesto zdvojnásobí, pridáme zvyšok surovín: najskôr tekutinu, potom múku a prísady. Potom cesto vypracujte (ak je príliš strmé, môžete pridať ešte trochu teplej vody).
3. Necháme to vyjsť na teplé miesto, potom z cesta vytvarujeme dva bochníky alebo jeden bochník, na každý urobíme jeden rez, dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechajte na teplom mieste kysnúť 15-20 minút.
4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, chlieb pečieme 30-40 minút, kým nebude mäkký. TIP: V recepte môžete zmeniť pomery múky, nahradiť jednu múku druhou, experimentovať s prísadami, ale celkový pomer suchých a tekutých prísad by mal zostať nezmenený.
Pripomeňme
- Zázvorové sušienky: recept krok za krokom
- Slávnostná štrúdľa: rýchly a ľahký recept
