Hneď musím povedať, že nie som až taký veľký kávový fajnšmeker. Rád si objednám orechový raf v kaviarni, cappuccino s banánovým sirupom. Úprimne povedané, je príliš lenivé variť si toto doma. Preto môžem pokojne raňajkovať a piť instantnú kávu.
O raňajkách. Kávu pijem iba ráno, neviem prečo. To je s najväčšou pravdepodobnosťou otázkou zvyku. Najradšej mám čaj, ktorý pijem počas dňa. Ale potom ma nedávno priťahovali experimenty a rozhodol som sa trochu vylepšiť svoju obvyklú rannú kávu o jednu ingredienciu - kokosový olej.
Určite ste už počuli obrnená káva. Ak nie, poviem vám stručne: pred 2-3 rokmi bol veľmi populárny medzi západnými hviezdami šoubiznisu, pokročilými biohackermi a odborníkmi na výživu. Toto je káva bez cukru s maslom. Znie to veľmi zvláštne, však? Spočiatku som bol k tomu tiež skeptický.
Na západe sú dokonca aj kaviarne, ktoré sa špecializujú iba na pancierovú kávu. Ale keďže som veľkým fanúšikom kokosového oleja, poznám takmer všetky jeho vedecky dokázané výhody, rozhodol som sa experimentovať. Namiesto masla pridáme za studena lisovaný kokosový olej. A v bežnej instantnej káve, pretože takýto experiment má bližšie k „ľudovému“: nie každý má rád pohrávanie sa s Turkom, nie každá sekunda má kávovar alebo francúzsku tlač. Mnoho ľudí si chce ráno len rýchlo uvariť rýchlovarnú kanvicu a rýchlo si pripraviť kávu.
Prečo piť kávu s kokosovým olejom?
Čítal som veľa lekárskych článkov, ako aj poznámky od popularizátorov keto diéty (práve od nich som sa dozvedel o takej káve) a západní športovci, ktorí neprijímajú keto diétu (a v mnohom s nimi suhlasim), ale do svojej stravy pridali bronecofe.
Zdieľam s vami niekoľko faktov. Ak nemáte záujem, môžete preskočiť a prejsť na časť, či sa vám oplatí takto piť alebo nie :-) Ale ak zrazu máte bola veľká túžba polemizovať, potom polemizovať nie so mnou, ale s nezávislými zdrojmi a metaanalýzami, ku ktorým som Odkazujem.
1. Bohatý na kalórie, ale s ním sa tuk lepšie spaľuje a rýchlejšie chudnete.
Samotný kokosový olej má vysoký obsah kalórií. Do kávy odporúčam pridať nie viac ako 1 čajovú lyžičku. Ale! Kokosový olej má zvláštnu tukovú štruktúru - MCT (triglyceridy so stredne dlhým reťazcom, preložené z angličtiny - „triglyceridy so stredne dlhým reťazcom“). Tieto tuky urýchliť metabolizmus nášho tela, a spolu s metabolizmom kofeínu akceleruje ešte rýchlejšie. Zhruba povedané, kokosový olej je paradoxný: obsahuje veľa tuku, čo pomáha spáliť viac kalórií ako v bežné dni.
2. Stimuluje činnosť čriev.
tam je zaujímavý výskumže kofeín a chlorogénové kyseliny, ktoré sa nachádzajú v káve, sú schopné udržiavať normálny tráviaci systém. Čo sa týka kokosového oleja, v predchádzajúcich článkoch som sa zmienil o jeho schopnosti dokonale vyleštiť črevá a zlepšiť mikroflóru. Tu tu veľa sa o tom napísalo.
Výskum je celý v angličtine, každý má v mobilnom prehliadači prekladač Google, vyrovná sa so štúdiom primárnych zdrojov.
Teória, vedecký výskum je dobrý. Nie je ale nič lepšie ako prax a to, ako telo na takúto „napumpovanú kávu“ zareaguje.
Osobný názor
Varenie je veľmi jednoduché: čajová lyžička instantnej kávy, čajová lyžička kokosového oleja (lepšie nie vložíme do chladničky, aby sa ľahšie naberalo), zalejeme prevarenou vodou postupne, po troch „volať“. Dôkladne premiešajte pri každom z troch „chodov“, aby mastný film nebol na perách taký viditeľný.
Metóda je opäť pre lenivých. Pri príprave kávy s kokosovým olejom bez mastného filmu na povrchu to ľudia spustia v mixéri. Ale zdá sa mi, že ťa neskôr mučia, aby si to umyl.
Káva je veľmi aromatická, kokosové sólo jemne a nahlas. Pysky po ňom sú trochu mastné a pre mňa najzaujímavejší objav - pery sú počas dňa zvlhčené! Toto je spása pre tých, ktorí sa nemôžu odnaučiť od balzamu na pery.
Prvý deň nedochádza k hmatateľnému prílivu sily, ale to vám prezradím naisto - sýtosť po šálke takejto kávy príde rýchlo a neodíde veľmi dlho (určite 4 hodiny). Ak si na raňajky jednoducho nemôžete zvyknúť a ráno sa začína kávou, bude užitočnejšie pridať si k nim lyžicu kokosového oleja. a ak si dáte výdatné raňajky, potom sa pri takejto káve oplatí trochu zredukovať obvyklú porciu raňajok :-)
Po dvoch týždňoch denného používania šálky kávy s kokosovým olejom sa ráno začalo cítiť oveľa ostražitejšie. Energia pre osobné pocity sa zvýšila počas dňa: v poslednej dobe bolo veľa práce za notebookom, v sede a v lete s takým prevádzkovým režimom bol rozmazaný. A teraz veci s prácou a aktivitou išli oveľa lepšie. Možno tu hralo aj dobré počasie a ďalšie faktory. Ale už sa to nijako nezhoršovalo :-) Váha sa nezvyšovala, dokonca som schudla. Ale znova: leto, horúčava, naozaj sa mi nechce jesť, rovnako ako zostať doma.
Skúšali ste kávu s kokosovým olejom? Alebo tradičná obrnená kaviareň? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.
