Mnoho ľudí chce veriť, že vitamín K posilňuje kosti u starších ľudí. Na to sú Japonci obzvlášť citliví. Publikovali množstvo štúdií, v ktorých prisahali a prisahali, že vitamín K je vhodný najmä pre japonské kosti.
Japonci boli tak presvedčení, že Američania ich začali nasledovať. Pred desiatimi rokmi tiež veľmi verili na vitamín K.
Osteokalcín
Tu treba povedať, že vitamín K je spájaný s kosťami prostredníctvom osteokalcínu.
Osteokalcín je regulátor, ktorý sa produkuje vo vnútri kostí a reguluje stavbu týchto kostí. Je zrejmé, že ako každý regulátor, aj osteokalcín je schopný regulovať tak tam, ako aj späť.
Môžete si predstaviť, že vitamín K nastavuje osteokalcín na tvorivú prácu a on začína posilňovať kosti. Pod vplyvom osteokalcínu kosti lepšie zachytávajú vápnik a podobne ako betón týmto vápnikom posilňujú svoju vnútornú výstuž kostí.
Myšlienku, že vitamín K je dobrý pre kosti, podporila aj skutočnosť, že sa nezdalo, že by antagonisty vitamínu K, ktoré bránili krvácaniu, pôsobili na kosti veľmi dobre.
Niečo sa pokazilo
A tak Japonci verili v magickú moc vitamínu K a Američania nasledovali ich vedenie. A potom sa ukázalo, že Američania boli nadšení.
V americkej vedeckej literatúre sa začali objavovať vyvrátenia, výhovorky a výhovorky, podľa ktorých závery o výhodách vitamínu K pre kosti vychádzajú z nie veľmi dobrého výskumu. No, ak je toto všetko vypočítané správne, ukáže sa, že ak človek bude jesť vápnik a vitamín D, potom z vitamínu K nebude mať žiadny ďalší úžitok.
Áno, nejako to všetci formulovali zjednodušene.
Japončina
A čo Japonci? Japoncom nikto nevynadal. Naďalej veria v výhody vitamínu K pre japonské kosti. Zvyšok sveta sa zároveň domnieva, že Japonci majú právo na kosti, ktoré sú veľmi citlivé na vitamín K. Niečo také…
Osobne sa mi zdá, že Japonci jedia nielen vitamín K so svojou obľúbenou zeleninou, ale aj vápnik, ktorý je pre kosti skutočne užitočný. Pretože Japonci každý rok zjedia menej mlieka. Ukázalo sa teda, že je pre nich pohodlnejšie prijímať vápnik zo zeleniny a spolu s ním pôjde ako bonus aj vitamín K. Alebo sa možno tiež mýlim.
Páči sa mi a prihlásite sa na odber môjho kanála. Prečítajte si moje články o súvisiacich témach:
Vitamín v zmysle vitamínu K.
Čo určuje vápnik v krvi
