Radí endokrinológ, lekár s 23-ročnou praxou, kandidát lekárskych vied Dr.Pavlova.
Prečo je dôležité jesť teplé jedlo a zvyčajne začať polievkami?
Pretože horúca polievka pomáha pri výrobe cholecystokinín, a toto je jeden z hlavných hormónov sýtosti.
To znamená, že človek môže byť spokojný s menším množstvom jedla a nie s prejedaním.
Samozrejme, hovoríme o polievkach, ktoré nie sú veľmi tučné, bez veľkého množstva zemiakov, rezancov atď.
Jediným druhom polievok, ktoré naozaj neschvaľujem, sú polievky z pyré. Napriek tomu musíte zuby zaťažiť a nejesť jedlo, ktoré sa vytrie. A tiež ich treba žuť, takže sýtosť príde ešte rýchlejšie.
Ďalšia vlastnosť: rozmačkané polievky sa vstrebávajú rýchlejšie a s menšími energetickými stratami. To znamená, že sa ukladá viac energie, ako by sme chceli.
Ak ste si pripravili polievku na pyré, potom tam počas jedál pridajte rastlinné vlákno (aspoň nešetrte zelenou!) A dôkladne žujte.
Vaša doktorka Pavlová
