Čo sú to kapustové kotúče? Zjednodušene povedané, jedná sa o jedlo z mletého mäsa, zabalené v kapustnom liste a dusené v omáčke. To nie je tak jednoduché, ak vezmeme do úvahy všetky nuansy varenia, metódy a recepty, môžete zakaždým, pre každý vkus, uvariť úplne inú plnenú kapustu! Dnes sa s vami chcem podeliť o moje obľúbené recepty na výrobu „miláčikov“. Šialene chutné!
Zelné závitky s lososom
Štruktúra:
- kapusta;
- filet z lososa - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 ks .;
- Talianske bylinky - 1⁄2 lyžičky l;
- korenie podľa chuti.
Omáčka:
- zeler - 1 stopka;
- mrkva - 1 ks .;
- cesnak - 1 s .;
- paradajkový pretlak - 400 ml;
- horúca voda - 50 ml;
- lavrushka - 2 ks .;
- soľ.
Príprava:
Nakrájajte ryby a cibuľu akýmkoľvek spôsobom, premiešajte a obalte kapustové rolky. Tesne ich vložte do dvojitého kotla a zapnite ich na 20 minút. Zatiaľ si môžete pripraviť omáčku. Zeler nasekáme, mrkvu nastrúhame, všetko preložíme na panvicu, pridáme soľ, lavrushku, vodu a paradajku. Dusíme 20 minút pod uzavretým vekom, potom pridáme ku kapustám a dusíme ďalších 20 minút.
Plnené kapustové kotúče
Štruktúra:
- listy kapusty - 300 g;
- cibuľa - 1 ks .;
- vajcia - 3 ks .;
- mleté mäso - 600 g;
- ryža - 100 g;
- kyslá smotana - 400 g.
Ako variť:
Vajcia uvaríme, nasekáme, zmiešame s mletým mäsom, pridáme tiež nakrájanú cibuľu a varenú ryžu, korenie a podľa chuti soľ. Plnku zabalíme do kapustných listov. Kapustové rolky preložíme na hlboký plech, tesne k sebe a navrch ich vymastíme kyslou smotanou. Je potrebné pečiť kapustové rolky v rúre na 200 stupňov, asi jednu hodinu.
Prečítajte si tiež: Ako odstrániť kyselinu močovú z kĺbov a celého tela
Hubové kapustové kotúče
Štruktúra:
- kapusta;
- cibuľa - 1 ks .;
- mrkva - 1 ks .;
- šampiňóny - 300 g;
- mleté mäso - 0,5 kg;
- krém - 50 ml;
- vývar - 1 polievková lyžica .;
- sójová omáčka - 4 lyžice. l;
- med - 1 polievková lyžica. l.
Ako variť:
Smažte nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu, šampiňóny nakrájané na malé kúsky. Dochutíme soľou, korením a pridáme smotanu, nasekanú zeleninu, premiešame, potíme. Pridajte mleté mäso a polovicu vývaru, dobre premiešajte a počkajte, kým sa tekutina neodparí. Vytvorte kapustové rolky, vložte ich do panvice, zalejte zvyškom vývaru a každú kapustovú rolku potrite roztokom medu a sójovej omáčky. Pečieme jedlo do mäkka pri 200 stupňoch.
Nezvyčajné plnené kapustové kotúče
Štruktúra:
- listy kapusty;
- mleté mäso - 700 g;
- ryža "Fair" - 200 g;
- mrkva - 1 ks .;
- cibuľa - 1 ks .;
- Bulharský korenie - 1 ks .;
- korenie;
- zeleň;
- cesnak - 3 h.
Omáčka:
- paradajková šťava - 500 ml;
- paradajková pasta - 2 lyžice. l;
- sójová omáčka - 4 lyžice. l;
- cukor - 1 polievková lyžica. l;
- soľ.
Ako variť:
Na náplň zmiešame nadrobno nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu, kúsky papriky - orestujeme, pridáme uvarenú ryžu, korenie, nasekané bylinky, nastrúhaný cesnak a mleté mäso. Plnené kapustové rolky zabalíme, pevne ich preložíme do hrnca, naplníme omáčkovými komponentmi, pridáme cukor a soľ. Kapustové rolky podusíme v rúre 40 minút pri teplote 220 stupňov.
Zelné rolky pod pokrievkou
Štruktúra:
- listy kapusty;
- ryža - 1 polievková lyžica .;
- cibuľa - 1 ks .;
- mrkva - 1 ks .;
- jablko - 1 ks .;
- paradajky - 2 ks .;
- syr - 100 g;
- zeleň;
- cesnak;
- soľ a korenie;
- majonéza - 3 lyžice. l.
Ako variť:
Ryžu uvaríme. Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte jablko a mrkvu, orestujte ich na panvici. Všetko zmiešajte s mletým mäsom - to je plnka. Samostatne zmiešajte nakrájané paradajky, nasekané bylinky, strúhaný syr a cesnak podľa chuti, majonézu, pridajte korenie a soľ, premiešajte - toto je „deka“. Kapustné závitky skrútte, vložte do vymastenej formy, zakryte „dekou“ a pečte 40 minút pri 200 stupňoch.
Prečítajte si tiež: 7 stavov vašich nechtov, ktoré môžu naznačovať problém v tele
Pôvodný článok je uverejnený tu: https://kabluk.me/poleznoe/5-variantov-prigotovleniya-naivkusnejshih-golubcov.html
