V zásade milujem zmrzlinu, a to ako v horúčavách, tak aj v krutej zime. A aké skvelé je, keď si ho môžete uvariť aj sami! Domáce jedlá sú koniec koncov kvalitné, chutné a neobsahujú škodlivé látky. Každý vie, že v obchode je pochúťka, ktorá obsahuje arómy, farbivá a konzervačné látky. Takže keď jete zmrzlinu zo supermarketu, jete peknú sadu chemikálií. Preto navrhujem, aby ste si takýto dezert pripravili doma!
Sundae v čokoláde
Štruktúra:
- kondenzované mlieko - 300 ml;
- mliečna čokoláda - 100 g;
- krém z 26% tuku - 300 ml.
Ako variť:
Najprv musíte krém vyšľahať mixérom do nadýchaného stavu. Nechajte ich zdvojnásobiť objem, bude to trvať asi 2 minúty.
Ďalej pokračujte v porážaní hmoty mixérom pri nízkych otáčkach a tenkým prúdom prilievajte kondenzované mlieko. V recepte beriem rovnaký pomer kondenzovaného mlieka a smotany, môžete pridať menšiu sladkú zložku.
Ďalej musí byť hmota nalievaná pomocou naberačky do silikónových foriem a nalepené tyčinky. Môžete ho naliať do bežnej nádoby, ale už som si zvykol vyrábať ho ako nanuk. Pošlite svoju zmrzlinu do mrazničky! Všetci!
Ak chcete pripraviť zmrzlinu v čokoláde, najskôr si čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli a potom ňou zvnútra namažte kartónové poháre.
Stačí trochu naliať a rozložiť po celom obvode. Zvyšná čokoláda musí byť scedená, to všetko musí byť urobené rýchlo, kým čokoláda nezmrazí. Formy odošlite na 10 minút do mrazničky, potom ich vyberte, nalejte do nich zmrzlinu a prilepte ich do stredu tyčinky. Budúcu zmrzlinu v čokoláde musíte uchovávať v mrazničke najmenej 4 hodiny. A môžete ju nechať dokonca celú noc. Zostáva len rozrezať kartónové poháre a odstrániť zmrzlinu!
Prečítajte si tiež: Ako odstrániť kyselinu močovú z kĺbov a celého tela
Čokoládová zmrzlina z marshmallow
Štruktúra:
- tmavá čokoláda - 50 g;
- marshmallow - 100 g;
- krém nad 20% tuku - 300 g;
- pistácie - 100 g.
Ako variť:
Nalejte smotanu do ohňovzdornej misy, pridajte nadrobno nakrájané marshmallow a nasekanú čokoládu. Suroviny za stáleho miešania metličkou zahrejeme na strednom ohni. Keď sa marshmallow a čokoláda rozpustia, môžete ich odstaviť z ohňa. Zmes nechajte mierne vychladnúť a nalejte do plastových pohárov. Zmrzlinu dajte na noc do mrazničky a po 2 hodinách v chladničke do každej prilepte tyčinku. Pistácie olúpte, osušte na panvici asi 10 minút a rozomlejte mixérom. Hotovú zmrzlinu ponorte na pár sekúnd do teplej vody a vyberte z pohárov. Posypeme pistáciovou strúhankou.
Čokoládová zmrzlina s čokoládovými lupienkami
Táto zmrzlina je trochu náročnejšia na prípravu, ale výsledok na vás určite urobí dojem!
Štruktúra:
- krém z 33% tuku - 400 ml;
- mlieko - 130 ml;
- žĺtky - 3 ks .;
- kakao - 15 g;
- cukor - asi 100 g
Ako variť:
Najprv musíte pripraviť čokoládový krém. Spolu vyšľaháme mlieko, kakao, cukor a žĺtky. Ak použijete tmavú čokoládu, tak pokojne prilievajte 100 g cukru, ak mliečna, aj 50 g vám bude stačiť. Vložte komponenty do vodného kúpeľa a za stáleho miešania počkajte, kým hmota nezhustne, stačí 10 minút. Ďalej do krému pridáme čokoládu, vopred ju nasekáme, premiešame a stranu odstavíme.
Teraz je potrebné vyšľahať smotanu tak, aby sa zdvojnásobila. Po tom pridáme čokoládovú hmotu a dobre vymiešame dohladka. Výslednú zmes dajte do nádoby a vložte do chladničky. Z času na čas musíte zmrzlinu vytiahnuť a vidličkou ju premiešať, aby na nej neboli ľadové kryštály. Keď zmes zhustne, nalejte do zmrzliny čokoládové lupienky a vložte ich na 2 hodiny do mrazničky.
Prečítajte si tiež: 7 stavov vašich nechtov, ktoré môžu naznačovať problém v tele
Pôvodný článok je uverejnený tu: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshee-morozhenoe-v-domashnem-ispolnenii-moi-ljubimye-receptiki.html
