Ponúkam vám veľmi jednoduchý recept na výrobu konzervovanej kapusty na zimu. Nejde o morenie, ale o kombináciu dvoch úžasných druhov zeleniny s ďalšími prísadami priamo v jednom jedle. Recept je, mimochodom, starý a preverený časom. Dostal som to od svojej babičky, teraz to robím stále, a ponáhľam sa s vami zdieľať! Som si istý, že vy a vaši blízki zostanete spokojní a dobre najedení!
Paradajky s kapustou v jednom tégliku sú zaujímavým predjedlom na zimu, ktoré bude dokonalým doplnkom každého jedla. Môžeme podávať so zemiakovou kašou, mäsom a s akoukoľvek drobivou kašou. Kapusta v tomto recepte zostáva chrumkavá a šťavnatá, je impregnovaná chuťou marinády a príbuzných prísady, a získate neuveriteľne chutné jedlo, a dokonca zdravé, pretože všetky vitamíny sú v nádobe pretrvávať. Je známe, že kapusta obsahuje veľa vitamínu C, ak je správne pripravená, získate chutné jedlo s minimálnou stratou vitamínov.
Samostatnou miskou na stole sa môže stať aj kapusta s paradajkami. Na konzervovanie je dôležité brať iba špeciálne nakladané paradajky a neskoré odrody kapusty!
Kapusta s paradajkami v zaváracom pohári
Príprava zeleninového občerstvenia na zimu sa najlepšie robí so stredne veľkými paradajkami. Na forme nezáleží, je to vec vkusu. Môžete si vziať slivkové paradajky, okrúhle, okrúhle. A kapusta by mala byť neskorých odrôd s listami tesne pripevnenými k hlave kapusty. Bulharské korenie beriem vždy iba sezónne zo záhrady, a nie voskové a krásne, ktoré sa dajú kúpiť v obchode.
Recept na kapustu s paradajkami na zimu
Budete potrebovať:
- paradajky;
- kapusta;
- cibuľa - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 kus;
- feferónka podľa chuti;
- lavrushka - 1 kus;
- nový korenie - 3 kusy;
- čierne korenie - 6 kusov;
- petržlen - pol zväzku;
- kôpor - pol trsu.
Pre marinádu budete potrebovať:
- voda - 1,5 litra;
- ocot 9% - 4 polievkové lyžice;
- soľ - 2 lyžice;
- cukor - 4 lyžice.
Ako variť:
Najskôr si pripravte všetku zeleninu. Odstráňte špinavé a zhnité listy z kapusty, je lepšie odrezať husté oblasti.
Opäť vám dávam na výber. Kapusta môže byť buď nastrúhaná alebo najemno nasekaná. Páči sa mi viac nasekané, pretože zo strúhadla vznikne príliš jemná kaša. Papriky a cibuľu olúpte a nakrájajte najemno. Všetky ingrediencie uvedené pre marinádu vložte do hrnca a zohrejte. Hneď ako voda zovrie, marinádu odstavíme z ohňa.
Banka sa musí najskôr umyť sódou a potom sterilizovať 10 - 15 minút nad parou. Ďalej na dno nádoby dajte všetko korenie a petržlenovú vňať s kôprom. Vložte paradajky do jednej vrstvy, potom nakrájanú zeleninu vrátane kapusty a potom opäť paradajky atď.
Horúcu marinádu nalejte cez nádobu plnú zeleniny, zakryte viečkom a dajte sterilizovať na 15 minút. Nádobku zrolujte, aby ste ju pevne utiahli. Otočte hore dnom, prikryte dekou a nechajte úplne vychladnúť.
To je všetko, vaša konzervovaná chrumkavá kapusta s paradajkami je pripravená na zimu! Súhlaste, v recepte nie sú žiadne ťažkosti, ale výsledok je jednoducho úžasný a predčí všetky očakávania! Teraz si môžete v zime vychutnať nielen úžasné občerstvenie, ale aj získať vynikajúcu porciu vitamínov, a to aj v chladnom období.
Zostáva už len popriať všetkým dobrú chuť vopred!
Pôvodný článok je uverejnený tu: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
