Veľmi milujem čerešne a snažím sa z nich uvariť čo najviac jedál! Halušky, jogurty, kompót a zaváraniny! Mám jeden super recept na výrobu višňového koláča z kyslej smotany. Kombinácia kyslých a sladkých chutí je len výbuch emócií a pečivo sa ukáže ako dôstojný dezert čaju a môže sa stať dokonca slávnostným koláčom!
Koláč s višňovou kyslou smotanou vám pomôže, ak potrebujete niečo vymyslieť pre hostí. Iba sa pripravuje veľmi rýchlo, nevznikajú žiadne zložité problémy, jeden alebo dva, a voňavý mňam je pripravený na čaj!
Rada
Najprv by ste sa mali dozvedieť o niektorých nuansách tvorby koláča! Prvá vec, ktorú je potrebné vziať do úvahy, je, že jedlo sa musí brať pri izbovej teplote. Musíte ich preto dostať von vopred a nechať ich zohriať.
Čerešňa môže byť použitá ako čerstvá, tak aj mrazená, prirodzene vykostená! Ak je váš zamrznutý, musíte ho rozmraziť a vypustiť z neho uvoľnenú tekutinu.
Kyslá smotana sa môže používať s absolútne akýmkoľvek obsahom tuku, pri varení to nehrá osobitnú úlohu.
Je lepšie pokryť formu alebo plech na pečenie pergamenom. Takto sa koláč nespáli. V zásade môžete použiť aj fóliu.
Teraz poďme na recept!
Budete potrebovať:
- maslo - 100 gramov;
- kyslá smotana - 150 gramov;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ - pár štipiek;
- cukor - 110 gramov;
- múka - 200 gramov;
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
- vykôstkované čerešne - 200 gramov.
Príprava:
Vyberte teda všetko jedlo z chladničky a nechajte ho 30 minút priamo na kuchynskej linke. V prípade potreby sa tiež oplatí čerešňu vopred rozmraziť. Ak je vaše bobule čerstvé, musíte z nej odstrániť semená. Dostal som sa na to, že to robím s bežnou sponkou do vlasov.
Poďme cesto! Vajcia rozbite do hlbokej misy, pridajte cukor, soľ, ak je to potrebné, vanilín a maslo. Všetko dobre vyšľahajte. Robiť to rukami je dlhé a ťažké, takže potrebujete mixér. Všetky výrobky šľahajte dve až tri minúty, hmota by mala byť bublinatá a nadýchaná a cukor by sa mal všetky rozpustiť.
Teraz môžete pridať kyslú smotanu a potom znova poraziť výrobky, až kým nebude hladký.
Múka musí byť preosiata, zmiešaná s práškom do pečiva a postupne pridávaná do cesta. Mixérom neustále miesime cesto, kým nebude hladké. Ukáže sa, že bude vodnatá.
Zapnite rúru, nechajte ju zohriať na 200 stupňov. Veľmi výhodné je urobiť koláč v odnímateľnej zapekacej miske, mám priemer 23 cm. Môžete ho jednoducho namazať neparfumovaným slnečnicovým olejom a naliať do neho cesto.
Ako som už povedal, čerešne by mali byť bez tekutín, preto je lepšie ich chvíľu držať v cedníku a všetka čerešňová šťava vytečie. Len nie v umývadle, ale v tanieri, pretože táto mňamka sa potom dá niekde pridať. Bobule je potrebné rozložiť v chaotickom poradí na vrchnú časť cesta a trochu ich stlačiť.
Pečenie čerešňového koláča trvá asi 30 - 40 minút. Pripravenosť sa kontroluje dreveným špízom alebo špáradlom.
Keď je koláč upečený, musíte ho vytiahnuť a nechať vychladnúť priamo v pekáči. A potom ho už môžete podávať na čaj. Ak je to žiaduce, koláč nakrájajte rovno na kúsky, ozdobte práškovým cukrom a mätou a môžete liečiť! Môžete tiež napríklad poliať višňovým džemom, rozpustenou čokoládou, ozdobiť šľahačkou alebo pripraviť kyslú smotanu!
Dobrú chuť!
Prečítajte si tiež: 7 stavov vašich nechtov, ktoré môžu naznačovať problém v tele
Pôvodný článok je uverejnený tu: https://kabluk.me/poleznoe/recept-potryasajushhego-smetannogo-piroga-s-vishenkami.html
