Nájsť zdravé potraviny na pultoch obchodov dnes nie je ľahké. Mnohé z nich obsahujú látky škodlivé pre človeka. Aby ste nezanechali telo na odpadkoch, mali by ste si vždy prečítať zloženie potravinových výrobkov.
Aké komponenty sú obzvlášť nebezpečné pre ľudí, skúsme na to prísť.
Glutaman sodný
Táto potravinárska prídavná látka sa tiež nazýva zvýrazňovač chuti. Výrobcovia pridávajú glutaman sodný do potravinárskych výrobkov, aby ich chuť bola jasnejšia a bohatšia. Bez tejto zložky, ktorá je na obale označená ako E621, sa výroba polotovarov z mäsových výrobkov, hranolčekov a krutónov nezaobíde. To všetko je veľmi chutné, ale spôsobuje obezitu a tiež negatívne vplýva na tráviaci systém.
Trans tuky
Ďalším, vôbec nie doplnkom výživy, sú trans-tuky. Tieto látky zvyšujú obsah tuku v produkte, vďaka čomu je chutnejší. Trans-tuky sa bežne vyskytujú v továrenských majonézach a omáčkach, margaríne a nátierkach, tučných polotovaroch a rýchlom občerstvení.
Táto zložka každodenného jedla obsahuje veľké množstvo tuku, ktorý negatívne ovplyvňuje postavu. Trans-tuky navyše „zasiahli“ kardiovaskulárny a endokrinný systém. Odborníci nevylučujú vplyv trans-tukov na vznik rakoviny.
Príchute a farbivá
Každý, kto často kupuje továrenské pečivo a sladkosti, už videl, čo výrobok obsahuje. Jedná sa o farbivá a príchute. Sú prítomné nielen v sladkostiach, sušienkach, vaflách, ale aj v zdanlivo užitočných výrobkoch - v obilninách a mliečnych výrobkoch. Častá konzumácia takýchto pochúťok vedie k poruchám funkcie pečene, ako aj k alergickým reakciám tela.
Konzervanty
Nájsť výrobky bez konzervantov na poličke v obchode je takmer nemožné. Celý potravinársky priemysel sa zaväzuje zabezpečiť, aby jeho výrobok nestratil svoje spotrebiteľské vlastnosti. Preto sa pri výrobe aktívne používajú prísady, ktoré brzdia proces „znehodnocovania“ výrobkov.
Konzervačné látky s označením E sú zvyčajne obsiahnuté v zložení mliečnych výrobkov, polotovarov z mäsových výrobkov a iných hotových výrobkov, za ktorými nasleduje číslo od 200 do 299. Nie všetky tieto konzervačné látky sú neškodné. Nasledujúce doplnky sa považujú za najoptimálnejšie pre ľudský organizmus:
• E202,
• E260,
• E270,
• E290,
• E297.
Jesť všetko ostatné sa veľmi neodporúča. V opačnom prípade bude telo reagovať na choroby tráviaceho a urogenitálneho systému, ako aj na nervové poruchy a alergie.
Náhrady cukru
Iba sladidlo môže byť pre cukor škodlivé. Áno, sladké doplnky výživy majú nízky obsah kalórií, ale môžu byť veľmi škodlivé pre tých, ktorí chudnú. Podľa odborníkov môžu výrobky so sladidlami vyvolať zvýšenie chuti do jedla. Výsledkom je, že namiesto dietetického účinku môžu takéto výrobky človeku dať kilá navyše.
Aby ste boli krásni a zdraví, určite si preštudujte chemické zloženie potravín, ktoré kupujete. A čo je najlepšie, vylúčte z jedálnička polotovary na maximum a varte si ich sami.
