Verí sa, že „Gruzínci“ sú akési halušky, ale tu stojí za zmienku, že cesto a všetko ostatné je pripravené trochu inak, čo znamená, že by ste ich tak nemali volať. Toto jedlo tiež nemá nič spoločné s gruzínskou kuchyňou, ale neexistuje jednoznačná odpoveď, prečo sa tak volajú. Vyskytol sa dokonca prípad, že sa o tom tvrdilo.
Ak sa obrátime k histórii samotných halušiek, potom k nám prišli z Uralu, pretože Pokhlebkin príbehom veril. Samotné slovo ale pochádza z permských jazykov, čo znamená, že ani z čisto technického hľadiska nie je možné nazvať „Gruzíncov“ akýmkoľvek knedlíkom.
Výhodou jedla je, že ho môžete uvariť toľko, koľko vám vyhovuje, a tráviť pri ňom rovnaké množstvo času. To, čo ste nejedli, sa dá neskôr zohriať, zatiaľ čo nestratia svoju chuť a vzhľad a „Gruzínci“ sa môžu jesť aj za studena.
Napriek tomu, že sa to môže zdať komplikované, je to veľmi jednoduché a nezaberie vám to veľa času, a existujú iba tri hlavné ingrediencie. Obzvlášť osloví tých, ktorí sa zvlášť neradi motajú s prílohou alebo ich už unavuje obvyklá večera.
Čo potrebuješ:
1. Mleté mäso.
2. Cesto na halušky.
3. Mrkva, cibuľa.
4. Rajčinová pasta.
5. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
Nakrájajte cibuľu, môžete to urobiť nožom „po starom“ alebo na mixéri. Časť z neho by sa mala pridať do mletého mäsa, čím viac, tým šťavnatejšie bude konečné jedlo.
Na rastlinnom oleji osmažte nastrúhanú mrkvu so zvyškami cibule. Časť odstránime a do zvyšku pridáme paradajkový pretlak. Dusíme, kým sa nedosiahne omáčka.
Ďalej cesto rozvaľkáme a dáme naň mleté mäso, ako aj praženicu, ktorú sme odložili. Všetko stočíme do rolády a režim je pre 2 cm hrubé kruhy.
Rukou ich vyvaľkáme na múke a troche brečtanu a zľahka ich opečieme na panvici.
Potom ich vložíme do ohrievača po vrstvách, medzi ktoré použijeme našu omáčku.
Potom zalejte „vriacou vodou“, aby ste „Gruzíncov“ zakryli, a varte najviac 15 minút.
Hotové jedlo posypeme bylinkami. Môžete ho podávať s kyslou smotanou - je to veľmi chutné! Dobrú chuť.
