Spoliehate sa pri receptoch často na západ? Vedeli ste teda, že recept na našu milovanú charlottu pochádza z Francúzska? Práve tam sa narodil tento delikátny dezert, ktorý je u nás aktívne žiadaný.
Takže môj priateľ sa so mnou podelil o tento recept. Len nedávno odpočívala vo Francúzsku a keď tam vyskúšala našu milovanú charlottu, bola prekvapená jej chuťou. Po príchode domov a pred návštevou mňa pripravila podľa receptu tú istú charlottu, ktorú sa naučila od toho kuchára. A keď som to skúsil, bol som naozaj ohromený! Aké je to vynikajúce. Preto s vami teraz zdieľam tento recept. Musíte to vyskúšať!
Pamätáte si na našu obvyklú ruskú klasiku: 1 pohár cukru, 1 pohár múky, 3 vajcia a 5 jabĺk? _ V tomto prípade sa to, čo sa v prevažnej väčšine našich notebookov nazýva „Charlotte“.
Jej francúzska sestra je však pripravená inak, potom sa použijú iné pomery, ale vo výsledku sa naša milovaná kráska ukáže ako veľmi jemná, takmer krémová. Ohromte aj seba, prekvapte aj rodinu! Cesta od Benedikta.
Apple - 700-750 gramov
Mlieko 3,6% - Sto mililitrov
Vajce - 2 kusy
Maslo - dvadsaťpäť gramov
Cukorový piesok - päťdesiat gramov
Prášok do pečiva - 2 lyžičky l.
Soľ - štipka
Pšeničná múka - sedemdesiat gramov
Vajíčka najskôr nadýchajte, až kým nie sú spenené, potom pridajte kryštálový cukor a neprestávajte šľahať. Na výstup je potrebná bujná hmota snehobieleho tónu.
Odrežte kôru z jabĺk (recept zobrazuje hmotnosť predtým olúpaných jabĺk), odstráňte jadro a nakrájajte na tenké polkruhy-plátky. Aby ste zabránili vyblednutiu plodov, posypte ich citrónovou šťavou, výrazne sa tak predĺži ich životnosť.
Múku preosejeme a rozpustíme maslo. Pridajte ich do nadýchanej hmoty.
Okrem toho pripojte mlieko, pridajte prášok do pečiva a pridajte štipku soli, hlavné je nepreháňať to, bude stačiť štipka. Cesto začnite miesiť iba ručne pomocou drevenej špachtle. Takto bude cesto občas vzdušné a potrebujeme práve tento efekt.
Vložte nakrájané vajcia do hmoty a premiešajte.
Obvyklá forma musí byť pokrytá papierom na pečenie a silikónovú formu nie je potrebné vypĺňať. Nezáleží na tom, ktorý z nich je použitý, neovplyvní to ďalšiu chuť.
Cesto nalejeme do formy a uhladíme. Posypeme cukrom, škoricu tiež položíme na malé kúsky masla.
Pripojte rúru na 180 ° na predhrievanie. Položte koláč na 30-35 minút, ale sledujte výrobu. Rúry na pečenie sú pre každého úplne iné.
Preto sa musíte zamerať na vlastnú rúru.
Nechajte charlotte na svojej postave vychladnúť, preneste ju na tanier, tiež blažene. Chuť charlotte je rovnaká ako po maslovom kréme.
Len si olizuješ prsty! Zavolajte všetkým na čaj a dobrú chuť!
