Čokoládový krém alebo „crema-al-cafe“ - jednoduchá pena na báze vody a kávy. Spravidla je správnejšie podávať s teplým mliekom, zmrzlinou, navyše je možné jesť aj samostatný dezert v malých dávkach, takže krém má tiež jasnú horkosť. Je pripravený veľmi rýchlo a jednoducho, hlavné je použiť dobrú kvalitnú kávu a vtedy sa všetko bez výnimky vydarí. Je veľmi chutný s horúcim mliekom!
Potrebujeme:
Instantná káva 100% prírodná - 10 gr.; studená voda - 100 mililitrov.; cukor - (podľa chuti), vanilkový kryštálový cukor - 10 gr.
Voda musí byť určite chladná, niekoľko minút až do výroby ju vložte do chladničky alebo do nej vložte kocky ľadu.
Variť s vodou je možné aj pri izbovej teplote, bude to tiež možné, avšak chiffchaff sa podľa mňa zmršťuje rýchlejšie ako studenou vodou.
Nalejte vodu do šálky, pridajte 10 gramov prírodnej instantnej kávy, môžete ju mať absolútne akákoľvek káva, kryštálový cukor o 100 gr možno menej, podľa vašej chuti aj balíček vanilkový cukor.
Teraz vezmeme mixér a vyšľaháme ho, asi 3 - 5 minút.
Zároveň sa v prvých minútach šľahania začína vytvárať pena, čo naznačuje, že aj v instantnej káve s vynikajúcimi vlastnosťami existujú ľahké oleje.
Éterické oleje reagujú s vodou a tvoria sa plevy. Ukázalo sa, že ide o podobnú odolnú penu.
Rada ho podávam s teplým mliekom. Pokiaľ sa nepodarilo tento krém natrieť po celý deň, je v takom prípade možné ho zamraziť. Zmrzlina sa konzumuje postupne rovnako ako zmrzlina. Natierajte navzájom zmrzlinu, aby ste získali bohatú a chytľavú chuť.
Skús to! Je to výborné!
