Bright Vzkriesenie Krista - "sviatok sviatkov a Triumf víťazstvo." V rámci prípravy na slávnostné jedlo na Pesach začínajú vždy v predstihu. Okrem tradičných veľkonočných jedál - veľkonočné koláče, maľované vajcia na stôl sa podáva a ďalšie krásne a chutné. Pozrite sa na výber z 5 jedál, ktoré zdobia váš stôl pre dovolenku.
Predjedlo syra "sliepky"
Potreba (po dobu 5 - 6 ks).
- 100 g tvrdý syr 45% - 50%;
- 75 g mäkký smotanový syr;
- 1 strúčiky cesnaku;
- 0,25 hodiny. l. kurkuma;
- 5 - 6 ks. mandle;
- 1 malá mrkva;
- 5 - 6 ks. cookie cracker;
- soľ (malá štipka);
- čierne korenie;
- petržlen a kôpor na ozdobu.
príprava
Tvrdý syr rub na malom strúhadle. Dať 1/3 strúhaným syrom v inej miske a dajte bokom. Zostávajúce strúhaným syrom doplnok lis cesnak, kurkuma, mäkký syr a soľ (malé uštipnutie). Všetko dobre premiešajte a tvorí gule z tvarohu.
Lúpaných mandlí a Brown vzduch suchý v sušiarni pri teplote t ° 180. Každý bochník orechy a insert masky dobre. Valiť gule vo zvyšnom tortom syra. Dostávame sa do interiéru a zase koloboks u kurčiat. Ak chcete mať vrúbkovanie kuracie mrkvu kruhový výrez do stredu to, dopadal do ringu, a potom ju nakrájame na 4 kusy prsteň dostať 4 oblúk.
Vziať nôž zuby na vonkajšej strane oblúka - hrebenatky pripravený. Vystrihnúť zobák mrkvy malý trojuholník. Vziať nohy mrkvu kruh a znížiť ju na polovicu. 2 hrachu čierne korenie - kuracie oko. Všetky položky pripojiť k Bun a používanie majonézy - kura je pripravený. Dať kurča na cracker. Ozdobte mise s petržlenovou vňaťou a kôprom a jemne ho vystaviť krekry s kurencami. Jedální, "sliepky" je pripravený.
Veľkonočné medové sušienky s polevou
Zloženie (20 porcií):
- 10 Art. l. med;
- 8 vajcia (2 proteín pre glazúry, zvyšok - v ceste);
- 2 šálky cukru;
- 6 lyžíc. l. maslo alebo margarín;
- 6 šálok múky;
- 4 hodiny. l. sóda;
- 400 g práškového cukru;
- 1 h. l. citrónová šťava (voliteľne)
príprava
Topiť vo vodnom kúpeli medu, masla a cukru. Pridať sóda a miešajte 2 minúty. Pridáme vajce a múku a vymiesime cesto. To by malo byť mäkké, ale nelepí sa na ruky. Na žiadosť cesta môžete pridať škoricu, kardamóm, zázvor a citrónovú kôru.
Posypeme stôl múka a valec hrúbka cesta 0,5 cm. Rezané cesto figúrky v tvare vajca, vtáky, motýle. Podiel na pečenie sušienky a pečené v peci pri teplote t ° 180 až slabo hnedasté.
Pripravte poleva: Mix v hlbokej miske, bielkovín, add citrónovou šťavou a práškovým cukrom jednotiek. Metla do zhustnutia kyslou smotanou. Rozdeľte námrazy na 4 diely a maľovať ju v rôznych farbách s použitím potravinárske farbivo alebo repy mrkvová šťava, zelené krmivo. Pridajte 1 kvapku do každej misy s poleva pre farbu. Pomocou cukrárskeho striekačky aplikované na chladených cookie rôzne vzory. Po glazúra zaschne, koláčiky pripravené k jedlu.
Aspik so zeleninou
produkty:
- 1kg kuracie krídla, krky, končatiny;
- 1 cibuľa;
- 2 mrkvy;
- 5 strúčiky cesnaku;
- 10 -12 g želatíny (1 polievková lyžica. l).;
- vavrínový, nové korenie, soľ podľa chuti
príprava
Variť kuracie kúsky za dve hodiny. Po 30 minútach sa pridá vriacej mrkvu a cibuľu, a to aj po 30 minútach soľ podľa chuti a pridajte bobkový list, korenie. Oddeliť mäso od kosti, kotleta a miesto vo formulári. Rezané plátky varené mrkvy a miesto pre mäso. Želatína 0,5 šálky studenou vodou, kým opuch. Prefiltrovanej živné prostredie je doplnok opuchnuté želatína a nasekaný cesnak, varí 8 - 10 minút. Ochladiť vývar po dobu 30 minút a naliať im kura. Vyberte misku v chladničke, po vývar ochladí.
Sekaná s vajcom
produkty:
- 0,6 kg mletého hovädzieho mäsa;
- 0,4 kg mletého kuracieho mäsa;
- 6 vajec;
- 1/2 strednej veľkosti cukety;
- 1 strednej veľkosti cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- olivový olej alebo rastlinný olej;
- strúhanky;
- 1 polievková lyžica. l. zvrškom kukuričný škrob;
- 1 h. l. sladká mletá paprika;
- soľ, čierne korenie.
príprava
Kladú vajíčka vo vriacej vody a varí sa po dobu 1 minúty po varení. Vypnite zdroj tepla a nechajte ich vo vode po dobu 10 minút. Vychladnúť a čisté. Jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, vyprážané v rastlinnom oleji, pridajte papriku, miešať a chladiť.
Zmiešajte mleté hovädzie a kuracie mäso, pridáme nastrúhaný na strednom strúhadle cuketa, vyprážané cibuľa a cesnak. Pridajte soľ a korenie a dôkladne premiešame. Zmiešajte škrob s 3 lyžice. l. studenej vody dohladka a pridajte do náplne, dobre premiešajte znova. Jedna tretina z mletého mäsa vložený do namazať a sypané strúhankou a korenia tortu, dať vajcia do mletého mäsa v rade, na pokrytie zvyšné mäso a stlačte tlačidlo. Posypeme strúhanky, soľ a korenie.
Zavrieť formy fólie a pečie v sušiarni pri teplote t ° 180 35 -40 minút, potom odstráňte kryciu fóliu a udržuje v peci po dobu ďalších 10 minút, až do zlatista.
Tvaroh veľkonočné "Chocolate trio"
zloženie:
- 0,5 kg tvarohu (18%);
- 0,2 kg smotany (15%);
- 0,1 kg maslo;
- 0,1 kg práškového cukru;
- 1/2 dlaždice horkej čokolády
- 1/2 mliečna čokoláda bar;
- 1/2 dlaždice biela čokoláda;
- 2 lyžice. l. drvené alebo mleté na hrubé strúhadlo lieskových orechov;
- 2 lyžice. l. čokoládové lupienky; 2 lyžice. l. kokos;
- orechy, čokoláda na ozdobu.
príprava
Roztaviť čokoládu. Strúhaný syr cez sito do styku s maslom, kyslou smotanou a práškového cukru. Rozdeľte tvaroh na tri diely a pridá sa do každej z jedného typu čokolády. Hmotnosť tmavej čokolády s prídavkom čokolády v hmote s mliečnej čokoláde - matice, do hmoty s bielou čokoládou - kokos.
Pokrývať gázu tvoriť veľkonočné a vložte ho do tvarohu hmotnosti v poradí bielej čokolády, mliečnej čokolády, tmavá čokoláda s. Horný kryt gázou, dať jarmo a odstrániť za studena niekoľko hodín. Po tom, odstrániť tenká a zase nádobu na Veľkú noc. Top ozdobíme rozpustenou čokoládou, orechy a kandizovaného ovocia.
Aké sú vaše obľúbené recepty na Veľkú noc? Podiel v komentároch!
