Dokonca aj v staroveku, korenie bol veľký úspech a slúžil ako najlepší spôsob, ako zlepšiť chuť a aromatické vlastnosti potravín. Okrem toho, korenie majú ďalšie užitočné vlastnosti - sú schopní zlepšiť metabolizmus, nasýtenia tela s chýbajúcimi mikroelementy.
Sada korenie v sovietskej ženy v domácnosti bolo trochu obmedzené a sú zahrnuté nasledovné položky: čierne korenie, biele korenie, bobkový list, škorica, klinčeky, a možno aj niektoré ďalšie jednoduché položky.
Korenie, ako je rozmarín, šafran a kurkuma bol v tej dobe novinkou, a nie každý vedel, ako by mala byť používaná.
Dnes sa situácia zmenila a modernej kuchyne môžete nájsť celý rad korenia s rôznymi vlastnosťami chuť.
O spôsobe použitia týchto alebo iných korenie možno nájsť prečítaním informácií na etikete.
kurkuma Často sa používa pre varenie rýb v bengálčine, zázvor - vytvoriť chrumkavú Pekinská kačica, estragón - pre tradičné španielske paelly.
rozmarín Jedná sa o veľmi časté korenie na francúzsku kuchyňu. Existuje mnoho nuansy v používaní korenín a korenín, ktoré sme dnes diskutovali.
Poďme diskutovať o mená, ktoré sú relevantné pre chladné obdobie.
zázvor
Toto korenie je široko rozšírený po celom svete. Veľmi často sa používa v Číne a Indii. Zázvor sa používa pri príprave perníka, ako komponent pre krajinu a ďalšie.
Dobrý liek proti kašľu a nachladnutiu je zázvorový čaj, ktorý sa rýchlo ohrieva a tóny, dáva odvahu a silu.
kardamon
Ďalšie nemenej užitočné korenie v zime - kardamóm. To je veľmi blízky príbuzný zázvoru, ktorá sa používa ako korenie pre potraviny od staroveku. Kardamom je schopný zbaviť sa mnohých chorôb vďaka svojej jedinečnej liečivé vlastnosti.
Má vynikajúce vykurovací efekt a pomáha organizovať činnosť tráviaceho systému.
Ak chcete zostať v teple za nepriaznivého počasia, najlepšie nápoj pre vás - na varené víno s kardamónom, čo vám poskytne nový impulz energie a dobrej nálady.
Aké sú vaše obľúbené korenie a byliny? Podeľte sa o svoj názor v komentároch!
