V tomto článku sa budem diskutovať o všeobecné charakteristiky tvrdých a polotvrdých odrôd, ktoré nám pomôžu orientovať na širokú škálu a rozmanitosť tejto škaredosti.
Čo je syr? Aký je jeho prínos pre organizmus? Ako porozumieť tomu, čo je napísané na etikete?
A ako si urobiť na výber? A samozrejme, ako overiť, že sme priniesli domov?
syr - je vysoko kyslý mliečny výrobok vyrobený z pasterizovaného mlieka s kvasu a syridlo 40% roztoku chloridu vápenatého.
Je bohatý na bielkoviny, mliečneho tuku, vápnika, fosforu, vitamínu B, E, C, A, D, ako aj stopové prvky: zinok, selén, draslík, železo, ktorého koncentrácia je vyššia ako v mlieku. Bielkovina, ktorá je bohatá na syry, sa prispôsobil oveľa lepšie ako bielkoviny čerstvého mlieka.
Aký je jeho použitie?
- vysoký energetický obsah výrobkov predlžuje pocit plnosti na dlhú dobu;
- v syre obsahuje aminokyselina tryptofán, ktorý sa podieľa na syntéze hormónu serotonínu, čo zase zlepšuje náladu;
- Vzhľadom k veľkému proteínov prispieva k vybudovanie svalovej hmoty a trvalo spĺňa hladu;
- vitamíny skupiny B a horčík zlepšujú náš nervový systém;
- To zlepšuje činnosť tráviaceho traktu.
Na čo sa zamerať pri nákupe:
Ako súčasťou dobrého syre by nemal byť rastlinný olej (palmový olej, kokosový olej), rastlinné bielkoviny. Vyhnúť sa syr, v ktorej má prostriedok na prispôsobenie chuti a farbivá, zahusťovadlá a stabilizátory.
Štítok by mal hovoriť "syr", pozrite sa pozorne, a to najmä na to, čo je napísané malým písmom na lepenie. Výrobok je označený "syr produkt", "syr produkt", "syr" a ostatné neberú.
Dlhšom skladovaní na obale (1 mesiac) - v dôsledku prítomnosti rôznych prísad v syre.
syr farba by mala byť jednotná, rovnako ako jej konzistencie vzhľadu. Nerovnomerné a príliš svetlé farby (iné ako odrody, pre ktoré je typická hodnota) - istá známka prebytku farbiva.
Syr sme si kúpili?
Keď prsty prítlačné syr, veľké množstvo oleja - obsahuje rastlinný tuk;
Ak sa ohýbať tenký plátok syra pri izbovej teplote a v ohybe môže dôjsť k prasknutiu - je súčasťou sušeného mlieka a rastlinné tuky;
Pod vplyvom slnečného žiarenia je prírodný produkt je mäkký, stráca svoju elasticitu a bývalú "Vegetácia" naopak bude tesný (môže prasknúť) a na povrchu behúňa veľký mastné kvapky.
Pokiaľ dôjde k pádu pár kvapiek jódu na plátkom syra - modrá v tvári, potom časť škrobu.
Chrániť zdravie a kúpiť dobré produkty.
Bol by som vďačný za "palec hore👍". Ďakujem vám za pozornosť.
PS: Ak máte vysoký krvný tlak, môžete zoznámiť s celým radom pravidlá jej normalizáciu (článok "Základné pravidlá hypertenziou").
