S nástupom chladného počasia v ponuke, že ukrajinskí hostesky ponúkať svojej rodine a priateľom, je kapusta - najznámejší "zimné" produkt.
A ak je kapusta už dlho známe, diétne pokrm, kapusta po mnoho rokov viesť diskusiu: či je možné používať deti, ľudia, ktorí sú na diéte alebo trpí chorobou gastrointestinálneho trakt? Koniec koncov, kapusta, v podstate - náleve, a tým prispieva k zadržiavaniu vody v tele, čo spôsobuje značné škody na tele, čo spôsobuje zvýšenie tlaku a vzniku edému. Je to naozaj? Poďme preskúmať.
Okamžite som si všimol: je potrebné rozlišovať medzi slané a nakladané kapusta. V druhom prípade, dostatočné množstvo soli, ktoré je zlé na obličky, srdce a kĺby. Kapusta je pripravený bez soli, alebo s minimálnou jeho obsahu.
Riadne kvasená kapusta - skutočné skladisko živín potrebných pre normálne fungovanie ľudského tela. Okrem toho, vo svojom zložení, kapusta lepšie jeho priame "základ" - čerstvej kapusty.
Kapusta proces fermentácie je kvasenia kyslých mliečnych baktérií, ktorý sa nazýva vedecký laktofermentatsiya.
Okrem kyseliny baktérie mliečneho kapustu potom dostávajú obrovské množstvo užitočných položiek, ako je:
• Vitamín C (ktorý sa objavuje vo veľkých množstvách pri kvasení kapusty);
• Skupina vitamínov B, E, H, K, U (má jedinečnú schopnosť chrániť žalúdočnú sliznicu pred účinkami škodlivých faktorov na neho);
• vitamín E, ktoré patria do skupiny bioflavonoidov, propagáciu absorpciu vitamínu C;
• nikotínová a tartronová kyselina;
• fosfor, sodík, zinok, jód, selén, kremík, železo;
• zdroj komplexných sacharidov: škrob, celulóza, pektín.
Ako užitočné kyslá kapusta?
• vynikajúci nástroj k nedostatku vitamínu boj;
• má blahodarný vplyv na tráviaci systém, posilňuje funkcie hrubého a tenkého čreva;
• normalizuje črevnú mikroflóru;
• používa pri liečbe gastritídy s nízkou kyslosťou;
• stimuluje žlčové sekrécie;
• používaný ako preháňadlo pre zápchu a hemoroidy;
• je prevencia kardiovaskulárneho systému, bráni rozvoju aterosklerózy a ischemickej choroby srdca;
• diabetická môže použiť prvý a druhý typ, za predpokladu, že cukor fermentácia nebol použitý;
• poskytujú ochranu proti vírusom a chrípka, a to vďaka svojej obrovskej obsahu vitamínov a minerálnych látok, ktoré zvyšujú imunitný systém človeka;
• kapusta šťava, ktorá má antiseptické vlastnosti, pomáha vyrovnať sa s bolestivými pocitmi v krku, vysoká horúčka a kašeľ;
• posilňuje nervový systém;
• priaznivé účinky na zníženie telesnej hmotnosti, a to najmä u pacientov s diabetom, vzhľadom na obsah kyseliny tartronovou, podporuje odbúravanie tukov;
• z dôvodu vysokého obsahu vitamínu B6 v kapustou odštiepi proteínových zlúčenín a ľahko sa vylučuje z tela. Zvlášť sa odporúča pre ľudí, ktorí sú kontraindikované bielkovinové potraviny;
• je prevencia vzniku a rozvoju nádorových buniek;
• v kombinácii s paradajkovej šťavy, kapusta šťava pomáha odstrániť parazity z tela;
• posilňuje vlasy, nechty a zabraňuje starnutiu kože;
• pri každodennom používaní bráni vzniku ochorenia prostaty;
• pomáha budúce mamičky sa vyrovnať s nevoľnosťou počas otravy.
Pozitívny vplyv kapusta a jeho šťava sú nekonečné, ale rovnako ako v každom výrobku používané človekom, je bohužiaľ negatívne stránky.
V niektorých prípadoch, kapusta je kontraindikovaná?
• kapusta, rovnako ako jej šťavy, je nutné použiť extrémna opatrnosť: nie viac ako 200 gramov na deň. Šťava môže byť zriedený na polovicu s vodou;
• neodporúča zhoršenie gastritídy s vysokou kyslosťou (môže spôsobiť pálenie záhy), žalúdočný vred a dvanástnikové vredy;
• Ak je žlčové kamene;
• u pacientov s renálnou insuficienciou;
• hypertenzia;
• počas tehotenstva po dlhšiu dobu, pretože by to mohlo oneskoriť tekutiny v tele;
• malé deti ako kapusta spôsobuje nadúvanie a koliky.
Keď použitý kapusta sa vždy riadi svojimi pocitmi. Budú schopní povedať, kedy a ako ju používať. "Zmäkčiť" svojej činnosti, v niektorých prípadoch, niekedy je lepšie vyžmýkať prebytočnú šťavu alebo naliať vriacej vody cez kapusta, aby sa odstránil prebytok kyseliny a soli a rastlinný olej naplniť ju -, pretože je organizmus lepšie vníma Užitočné liečiť.
No, každý, kto bez problémov "prenos" z kyslej kapusty, sa odporúča používať vždy, a každý deň! Dobrú chuť a byť zdravá!
